Pizza z kurczakiem i grzybami to ulubiony przysmak wszystkich dorosłych i dzieci. Żaden z moich bliskich nie może sobie odmówić. Dziś tę pizzę zrobimy w domu, a zobaczysz, że nie jest to takie trudne.
Grzyby można spożywać świeże, marynowane lub we własnym soku. Weź swój ulubiony sos pomidorowy, jeśli przypadkiem w lodówce jest garść rukoli - super, doda pikanterii gotowemu daniu, a kilka oliwek w pizzy nigdy nie zaszkodzi. Ale szczerze mówiąc, nawet bez nich okaże się bardzo smaczny.
Składniki:
Mąka - 350 g
Suche drożdże - 1 łyżeczka
Cukier - 1 łyżeczka
Sól - szczypta
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Ciepła woda - 1 szklanka
Filet z kurczaka - 200 g
Wędzonki - 100 g
Pomidor duży - 1 szt.
Biała cebula - 50 g
Pieczarki - 5 szt.
Mozzarella - 200 g
Sos pomidorowy - 100 g
Oliwki, rukola - jeśli są dostępne
Przygotowanie:
1. Przygotuj wszystkie niezbędne potrawy z listy. Umyj warzywa i filety z kurczaka pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem.
2. Lekko podgrzej wodę, rozpocznie się proces aktywacji drożdży. Mąkę przesiej do głębokiej miski, dodaj oliwę, sól i cukier, aby nakarmić drożdże. Stopniowo dodawać wodę. W zależności od rodzaju i producenta mąki możesz wziąć jej trochę więcej lub mniej. Zacznij wyrabiać ciasto, robię to najpierw łyżką lub widelcem. Większość suchych drożdży instant można dodać bezpośrednio do mąki, ale i tak przeczytaj opakowanie.
3. Następnie ciasto dokładnie ugniatamy rękami, powinno stać się miękkie, nie przylegające do dłoni. Miskę przykrywamy folią spożywczą, wysyłamy do ciepłego miejsca na minimum 30 minut.
4. Drożdże są aktywowane, a ciasto rośnie. Aby stało się to szybciej, możesz rozgrzać piekarnik do 30-40 stopni i włożyć do niego miskę.
5. Gdy ciasto wyrośnie i podwoi, należy je dokładnie ugnieść rękami i dopiero wtedy można przystąpić do robienia pizzy.
6. Z tej ilości ciasta otrzymasz dwie pizze na cienkim cieście o średnicy 25 cm. Rozwałkuj warstwę, posyp formę mąką, włóż do niej przedmiot. Posmaruj ulubionym sosem pomidorowym, posyp startą mozzarellą, ułóż białą cebulę sałatkową w krążki.
7. Filet z kurczaka pokroić w cienkie plasterki, mięso wędzone w drobną kostkę, wszystko nałożyć na cebulę.
8. Następnie pomidora kroimy bez nasion, aby nie było nadmiaru wody, a świeże lub marynowane grzyby - w cienkie plasterki. Rozprowadzamy je na warstwie mięsa. Wysyłamy go do piekarnika nagrzanego do 220 stopni w trybie grzania górnego i dolnego na 15-17 minut. Kładę go na dnie piekarnika, a ciasto zarumieni się od dołu, a nadzienie pozostanie soczyste, ale skup się na sobie.
9. Gotową pizzę posypać świeżą rukolą, zielonymi lub czerwonymi liśćmi bazylii, ewentualnie dodać oliwki. Pokroić na porcje i natychmiast podawać.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla autorów :)