Obfita zupa z makaronem i ziemniakami nie bez powodu jest popularnym pierwszym daniem wśród wielu z nas, ponieważ przygotowuje się ją niemal za jednym razem. Dopuszczalne jest dodawanie do niego produktów mięsnych: kiełbasy, smażonego mięsa mielonego lub podrobów: wątróbki, serc z kurczaka itp.
Ponieważ podczas gotowania wątroby wydziela się dużo piany, najlepiej jest wybrać serca z kurczaka, ale z Przygotowując taki składnik zaleca się osuszyć pierwszy bulion, ponieważ często może zawierać antybiotyki - są nadziewane brojlery.
Możesz wybrać dowolny rodzaj makaronu: muszelki, spaghetti, spirale lub makaron. Danie najlepiej podawać ze śmietaną o dowolnej zawartości tłuszczu lub majonezem.
Składniki:
Serca z kurczaka - 400 g
Ziemniaki - 4 szt.
Marchewki - 1 szt.
Cebula cebulowa - 1 szt.
Makaron - 150 g
Liść laurowy - 2 szt.
Sól i pieprz do smaku
Zieloni do smaku
Przygotowanie:
1. Przygotowując zupę z podrobami, najpierw je zagotuj. Jeśli używa się kiełbasy lub smażonego mięsa mielonego, dodaje się je do wrzącego bulionu na kilka minut przed końcem gotowania. Serca z kurczaka opłucz, włóż do rondla lub kotła.
2. Wlej ciepłą wodę i zagotuj, stawiając naczynie na kuchence i włączając maksymalne ciepło. Po 5 minutach wyłącz ogrzewanie i spuść pierwszy bulion, spłukując serca ciepłą wodą.
3. Wlej gorącą wodę i dodaj liście laurowe. Postaw naczynie na kuchence i gotuj przez około 15 minut. W trakcie gotowania usuń uformowaną pianę łyżką cedzakową, aby bulion z kurczaka nie zmętniał.
4. W tym czasie obierz ziemniaki i cebulę, opłucz i pokrój w kostkę: bulwy są średnie, a cebula mała.
5. Marchewki obrać, opłukać w wodzie i zetrzeć na drobnych oczkach. W razie potrzeby to warzywo można również pokroić w kostkę, ale wtedy kolor zupy się zmieni.
6. Umieść plastry warzyw w bulionie, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 5-6 minut.
7. Następnie dodaj makaron - odejmij czas gotowania na opakowaniu, aby się nie pomylić. Gotuj pierwsze danie, aż ziemniaki się ugotują, około 7-10 minut. W razie potrzeby 1-2 minuty przed końcem gotowania dodaj umyte posiekane warzywa: zieloną cebulę, koperek, pietruszkę itp.
Gotową zupę z makaronem i ziemniakami wlej do porcjowanych misek lub misek, podawaj na gorąco z krakersami, tostami, chlebem żytnim lub borodino, nie zapominając o różnych sosach czy kwaśnej śmietanie.
Polubienie i zasubskrybowanie naszego kanału to najlepsze podziękowania dla naszych autorów :)