Dziś ugotuję pyszne śniadanie lub przekąskę na wynos, dzieci w wieku szkolnym z pewnością docenią taką przekąskę.
Tortilla o złocistym smaku, chrupiąca na wierzchu i miękka w środku, z roztopionym serem.
Można od razu wstawić piekarnik do 180 stopni, w międzyczasie zrobię ciasto.
W 200 gramach mąki dodaję 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczkę z małą górną częścią proszku do pieczenia (można zastąpić sodą, potem 1/2 łyżeczki).
Dodam też 1 łyżeczkę oregano do ciasta, smak bardzo mi się podoba.
100 gramów sera wcieram bezpośrednio w mąkę na grubej tarce. Ja się poruszam.
100 gramów twarogu w postaci ciastowatej zalej 200 gramami kefiru 3,2% tłuszczu. Widelcem mielę twarożek z kefirem.
Wysyłam kefir z twarogiem na mąkę i wyrabiam miękkie ciasto szpatułką.
Nadal ugniatam rękami.
Efektem końcowym jest kulka lepkiego ciasta. Nie musisz dodawać więcej mąki. Mokrymi rękami rozprowadzam ciasto na pergaminie. Dostałem ciasto o średnicy 24 cm.
Ciasto podzielić na porcje.
Posmarować ubitym jajkiem i posypać sezamem.
Ciasto kładę na pergaminie na blasze do pieczenia i wysyłam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-25 minut.
Oto takie piękno!
Bardzo pachnące i bardzo smaczne ciasto. Brzegi chrupiące, wewnątrz ciasta miękkie, przewiewne, z rozciągającym się roztopionym serem.
Spróbuj ugotować, smacznego!
Składniki:
- 200 gr mąki
- 0,5 łyżeczki Sól
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 1 łyżeczka Oregano
- 100 gr sera
- 100 gr twarogu
- 200 g kefiru
- jajko - do smarowania
- ziarenka sezamu