Witam wszystkich, jesteście na kanale Dessertny Bunbich, a ja jestem jego autorem - Andrey Bunbich.
Mój kanał w Zen subskrybuje już 46 tysięcy osób, a miesięcznie czyta go ponad 1,1 miliona czytelników. Ponieważ jest was tak wielu, postanowiłem opowiedzieć trochę o sobie.
Bloguję od ponad dwóch lat, zacząłem w czerwcu 2018. Następnie zajmowałem się produkcją deserów na zamówienie. Pracowałem dla siebie i robiłem ciasta i desery na różne okazje.
Zaczynał jako domowy cukiernik, następnie zaczął pracować przy zamówieniach korporacyjnych i wynajął warsztat. Mówiłem już o tym osobno (linki zostawię na końcu artykułu). W tamtych czasach przy niepełnym obciążeniu zarabiałem co najmniej 30000 rubli miesięcznie.
Jak na Moskwę to mało, ale to nie jedyne źródło utrzymania, więc nie narzekałem. Równolegle z pracą postanowiłem założyć własnego bloga. Zacząłem od krótkich notatek w sieciach społecznościowych, a potem doszedłem do Zen.
Na początku nic nie działało, a nawet porzuciłem kanał. Ale po jakimś czasie wróciłem do bloga i od tego czasu publikuję jeden materiał dziennie. Dzięki monetyzacji zacząłem otrzymywać dochody z Zen. Z biegiem czasu postanowiłem przestać przyjmować zamówienia na ciasta i oto dlaczego.
Rezygnacja ze stabilnego dochodu nie była łatwa. Ożeniłem się i urodził mi się syn, a to zawsze stanowi dodatkowe obciążenie finansowe. Ale coraz bardziej zacząłem dostrzegać, że niechętnie podejmuję pracę. Robienie tych samych deserów na zamówienie stało się nieznośnie nudne i przestało być zabawne.
Z drugiej strony miałem bloga, dla którego co tydzień przygotowywałem coś nowego. Czekałem na ten czas przez cały tydzień i szczęśliwie zacząłem robić przepisy. Pod koniec 2019 roku myślałem o całkowitej rezygnacji z robienia deserów na zamówienie.
Stopniowo przestałem przyjmować zamówienia na ciasta i zwiększyłem liczbę postów na blogu. Ale w końcu podjąłem decyzję w dniu swoich urodzin, kiedy skończyłem 33 lata.
Przestałem przyjmować zamówienia i początkowo straciłem część dochodów, ale zacząłem spędzać więcej czasu z rodziną. Mogłem poświęcić więcej uwagi pracy na blogu i opłaciło się.
Zostałem zaproszony do NTV na kręcenie programu „Live Food” i mogłem wziąć w nim udział. Wcześniej po prostu nie miałbym wystarczająco dużo czasu. Zaczął montować krótkie filmy dla TikTok i po kilku miesiącach zamieścił bloga na 100 000 subskrybentów. Podczas kwarantanny prowadził tam transmisję na żywo, którą TikTok transmitował ze strony głównej.
A jeśli chodzi o pieniądze. Niedawno przemawiałem na blogu i przygotowując się do tego obliczyłem, ile otrzymałem z bloga i okazało się, że kwota przekroczyła już milion (na cały okres). To nie wszystkie moje osiągnięcia, nie lubię się chwalić.
Na koniec chcę podzielić się swoimi celami, tym, co chcę osiągnąć.
Chcę rozwinąć Instagram do 100 tysięcy subskrybentów, teraz jest ich trochę ponad 9000, nawiasem mówiąc, subskrybuj, jeśli jeszcze nie miałeś czasu.
Zacznij publikować filmy. Od dawna filmuję wszystkie przepisy, ale nie mam jeszcze czasu na ich montaż. Po pierwsze, planuję nagrywać jeden film na tydzień i zwiększyć go do 3 w przyszłości.
Zdobądź wiedzę technologa cukiernika. Ostatnio mam coraz więcej kopnięć, gdy okazuje się, że rozumiem procesy chemiczne zachodzące podczas gotowania. Jakie reakcje zachodzą, co się zmienia i tak dalej. Teraz uczę się na kursie Julii Bakowej (Polecam wszystkim jej kurs).
Chcę zakończyć globalnym celem - zbudować dom i przeprowadzić się tam jako rodzina. Mam nadzieję, że do tego czasu rodzina będzie miała nie tylko syna, ale także córkę, a może jeszcze jednego syna. Lepiej jedno i drugie.
I najważniejsze. Chcę podziękować wszystkim, którzy zapisali się i czytali mojego bloga, a także tym, którzy go nie zapisali, ale nadal czytają. Cieszę się, że cię mam, będę nadal starał się zadowolić wszystkich nowymi i zrozumiałymi przepisami.
P.S. Przed moim mikro celem 10 000 obserwujących na Instagramie zostało już trochę, więc jeśli nie jesteś subskrybentem - Subskrybuj i opowiedz o mnie swoim przyjaciołom i znajomym, może któryś z nich też chce gotować desery.
Przeczytaj resztę historii o tym, jak zostałem cukiernikiem według tagów #opowieść o deserze bunbeach
Chcesz co tydzień otrzymywać wybór przepisów i pomocne wskazówki? NastępnieSubskrybujnacotygodniowy biuletyn e-mailowy!