Przypomnijmy dobrze zapomnianej przeszłości: mimozy, oliwki, sałatki, śledź pod futrem, ser z czosnkiem - Wszystkie przepisy w jednym artykule.
Tak, tłuszczu i kalorii, a czasami było trudno dostać składniki dla „zagłębie” sałatką „Olivier”.
Jednak prawie każda rodzina na urodzinach i świątecznych stołach przygotowuje jeden lub więcej klasyczny radzieckie sałatki.
Nasza rodzina jest nadal zawsze, gdy dzieje się do kilku pokoleń, należy przygotować sałatki.
I że taki przepis radziecki Chcę podzielić się z wami.
Kto pamięta się - po raz kolejny odświeżyć swoją pamięć i będzie przydatny do nauczenia się czegoś nowego dla młodszego pokolenia.
Sałatki „śledź pod futrem”
Ulubione sałatkowe większość mężczyzn. Śledź w czasach radzieckich było to możliwe, aby uzyskać prawie zawsze. A jakość to jeszcze raz, to było na poziomie.
Przygotowania do tego cudu, co następuje:
Filety śledziowe - 350 g
Gotowana marchew - 3 sztuki
gotowane kawałki buraków - 3 (korzystnie)
ziemniaki - 4 sztuk (500 g)
Cebula - jeden kawałek
Jajka - 3 sztuki
sól, pieprz, majonez
Śledzia pokroić w drobną kostkę, usunąć kości i rozprowadzić warstwę na spodzie dużym talerzu. Drobno posiekać cebulę i rozprowadza się na górze. Smaruje majonez.
Trzy na grubej tarce ziemniaków smaruje warstwy rozprzestrzeniania majonezu.
Kolejna warstwa marchew i majonezie. Następnie jajka i majonez, a od góry - tarte buraki. W trakcie jedzenia i warstwy mogą być mieszane, ale to jak chcesz.
Bardzo spełniających się, zwłaszcza jeśli wziąć pod uwagę, że majonez Radziecki był znacznie grubsze i grubsze nowoczesny. Tak, a niektóre gospodynie wiedzą, jak gotować samemu.
A na szczycie przegotowanej żółtka kruszonką lub dokonać drobnych oczkach z majonezem. Mmmm... już chcę!
Sałatka „Mimosa”
Dobra, to sałatka! I tak, radziecki sałatka nastąpiły zasadnicze zmiany, w stosunku do oryginalnej receptury. Początkowo nie było gotowane ryby, a nawet nie było o ziemniakach. Ryba jest wtedy zazwyczaj puszkach wymienić. Saury, makrela, sardynka - który lubisz i co jest dostępne.
Przygotowanie tego dania jest w następujący sposób:
Konserwy saury - 1 puszka (lepiej wziąć to Saury, ale idź i sardynki)
ziemniaki - 400 g
Gotowana marchew - 300 gramów
jajka - 4 szt
cebula
tarty ser - 150 gramów
majonez, sól, pieprz
So. Ujawniamy słoik, wylano do nadmiaru płynu (nie wszystkie, ponieważ potrzeba soczystości) i wysiano na szerokiej warstwy płyt. Rozgnieść widelcem.
Smaruje majonez. Oddzielić białka od żółtek, pocierać je na tarce, na całej ryby i olej majonez.
Następnie warstwę utartej marchwi i majonezu. Następnie warstwę cebuli i ziemniaki, również dotyku. Oraz z majonezem.
Następnie ser i znowu, majonez i posypać tartym na szczycie wszystkich żółtek. Majonez nie jest konieczne, aby wlać dużo, w przeciwnym razie będzie to zbyt odważne. Kolejność warstw może być różny. Ale zawsze od dolnego ryb, a na górze - ser i żółtka. Nawiasem mówiąc, większość sałatki przygotowywane bez sera. Cóż, dla amatora w ogóle.
Sałatka „vinaigrette”
Oryginalny przepis sałatki można wykryć nawet książki kucharskie z XIX wieku.
W czasach sowieckich, został przygotowany w następujący sposób:
ziemniaki - 600 g
gotowane buraki - 400 gramów
Gotowane marchew - 400 g
kapusta kiszona - 400g
- 200 g marynaty
olej słonecznikowy, sól, pieprz
Wszystko to jest pocięte na dużym (musi!) W kostkę, wymieszać w dużym garnku, przyprawione oliwą, solą i pieprzem.
Kapustą ogórki są doskonale połączone ze słodkich buraków.
Cóż, okazuje się, odżywczo, oczywiście.
Sałatki można dodać: cebulę lub zielony cebula, pietruszka, groch lub fasola.
Salad "Olivier"
Połączenie smaku i wartości odżywczych zrobić sałatkę „Olivier” Najważniejszą reprezentatywnej radzieckie sałatki i pożądanym atrybutem każdego wakacje.
Przygotowanie, jeśli nagle ktoś nie pamięta to tak:
ziemniaki - 4 kawałki (500-600 g)
jajka - 4 szt
Gotowana marchew - jeden kawałek (średnie)
Cebula - jeden kawałek
Kiełbasa gotowana - 250-300 g
ogórki - 4 kawałki (małe)
Bank puszkach groszkiem
sól, pieprz, majonez
Wszystkie składniki pokroić w kostkę i wymieszać. Napełnić sól, pieprz i majonez.
Nawiasem mówiąc, jest kolejnym odejście od klasycznej receptury: oryginalna sałatka była puff. Ale w procesie upraszczania i to zmieniło.
Sałatka z serem i czosnkiem
Jest to prawdopodobnie najbardziej proste, ale bardzo pożywne klasyczny Radziecki sałatka.
Sałatka został bardzo dobrze znany i jak poslenovogodny śniadanie i jako przekąska.
Szczególnie uwielbiam brutalnego mężczyznę mojego dzieciństwa, z wódką. :)
Przygotowując ją w ten sposób:
sery topione - 300 g (3 klasycznych sery)
Jajka - 3 sztuki
ząbki czosnku - 3 sztuki
sól, pieprz, majonez
Twaróg natomiast przechowywane w zamrażarce, a następnie wcierać w grubej tarce i mieszane z jajami i melkonarublennymi zgnieciony czosnek. Napełnić wszystko z majonezem, solą dodawać i pieprzem. Otrzymaną mieszaninę można nawet rozłożone na chleb jako przekąskę.
Przy okazji, przygotowaliśmy tę sałatkę bez jaj. Tylko ser, czosnek i majonez.
Teraz również przygotować Sałatka polewy na rolkach z łososia, tartlets lub pita.
Albo może po prostu wyciąć ryby wędzone w nim. Yummy!
Te przepisy nie są jeszcze straciły znaczenie.
Pozwolić jest teraz moda na świątecznych przekąsek zmieniła się znacznie, ale klasyczny radzieckie sałatki do tej pory stałym atrybutem wielu uczt i bankietów.
I są pyszne!
I trochę nostalgii >>> Lush jajecznica, twarożek zapiekankę, klopsiki, placki, ciastka i naleśniki: podobnie jak w przedszkolu
Jak zrobić Sandacz w galarecie „Banquet”
Jak to?
proszę ZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!