Nie będziemy mieli czasu, aby spojrzeć wstecz i czas świętować Nowy Rok. Aby świat się nie wydarzył, ale będzie uroczysty obiad!
Oferujemy kilka opcji pieczenia soczystej wieprzowiny, które polubią wszyscy bez wyjątku.
Wieprzowina z pomidorami i serem
Składniki:
wieprzowina (miazga)
Sól
zmielony czarny pieprz
mielona czerwona papryka
świeże pomidory
czosnek
twardy ser
majonez
olej roślinny
Jak gotować:
1. Będziesz potrzebował kilku kawałków mięsa w zależności od liczby gości. Oznacza to, że bierzemy kilogram lub więcej karkówki, polędwicy lub kabonata i kroimy je w poprzek włókien na plasterki. Umyj każdy kawałek, osusz serwetką i lekko odetrzyj, jeśli chcesz.
2. Posyp kawałki mięsa grubą solą, pokruszonym czarnym pieprzem i zmieloną czerwienią. Możesz wziąć paprykę, majeranek, rozmaryn - jeśli chcesz. Mięso zawinąć w folię i wstawić do lodówki do marynowania.
Najlepiej zrobić taki blank w przeddzień uroczystości i wyjąć go z zimna na 1-2 godziny przed gotowaniem.
3. Formę posmarować masłem, ułożyć plastry wieprzowiny i wycisnąć z każdego kawałka czosnku przez prasę. Nasmaruj majonezem.
4. Na wierzch ułożyć duże plastry pomidora i przykryć majonezem. Posyp serem.
5. Piecz wieprzowinę pi 200 stopni przez 30 minut, następnie zmniejsz do 170-180 stopni i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10-15 minut (w zależności od kawałków mięsa).
Wieprzowina z ananasem i musztardą francuską
Składniki:
miazga wieprzowa
krążki ananasa w puszkach
Fasola gorczycowa francuska (Dijon)
Sól
ser
olej roślinny
Jak gotować:
1. Ułóż porcje wieprzowiny w natłuszczonej formie.
2. Dopraw mięso solą i posyp musztardą francuską. Na każdy kawałek mięsa 1 łyżeczka. l. musztarda.
3. Przykryj wszystko plastrami ananasa i garścią startego twardego sera.
4. Wyjąć formę z lodówki na 3-5 godzin, przykryć folią spożywczą lub folią.
5. Piec przed podaniem przez około 30 minut, następnie wyjąć i ponownie posypać serem. Jeśli mięso nie jest bardzo tłuste, dodaj kilka łyżek. l. płynny syrop z ananasa.
6. Kontynuuj pieczenie do miękkości.
Wieprzowina na poduszce cebulowej z grzybami
Składniki:
wieprzowina (miazga)
cebula
olej roślinny
twardy ser
majonez
kwaśna śmietana
grzyby
Sól
zmielony czarny pieprz
Jak gotować:
1. Wieprzowinę pokroić w poprzek ziarna, lekko ubić i obficie natłuścić kwaśną śmietaną. Ułóż steki jeden na drugim, zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny. Więc wyjmij to.
2. Nasmaruj formę olejem roślinnym. Ułóż dużo cebuli na dnie w duże półpierścienie. Kawałki wieprzowiny na cebuli.
3. Dopraw mięso solą i pieprzem. Ponownie przykryj folią i umieść na zimno.
4. Przygotuj świeże grzyby: ugotuj grzyby leśne i usmaż z cebulą, pieczarki można natychmiast usmażyć.
5. Smażenie pieczarek wymieszać z odrobiną majonezu i tartym serem. Płaszcz grzybowy nałożyć równomiernie na wieprzowinę.
6. Piecz mięso w temperaturze 200 stopni przez około 30-40 minut.
Powodzenia!
Podobał Ci się artykuł?
zasubskrybuj kanał „Kulinarne notatki o wszystkim”
Yandex. Posłaniec <<< Kliknij tutaj!
Nie jest to dla Ciebie trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dzięki za przeczytanie do końca!