Zadziwiająco smaczne i soczyste shawarma (shaverma). Domowe receptury.
Zaczynamy od przygotowania marynaty, wycisnąć przez prasę 3-4 ząbki czosnku. Dodanie soli czosnek, pieprz, papryka ostra chili, papryka łyżeczka, 1/2 łyżeczki kminek.
I zmielone przyprawy ze sobą lepiej w moździerzu.
Teraz wklej przypraw dodać łyżkę oleju roślinnego. I po raz kolejny dobrze wymieszane.
Teraz pocierać ud kurczaka ze wszystkich stron. Można zostawić kurczaka marynować przez 2-3 godzin, ale na tyle czasu, aż będziemy przygotować nadzienie.
W moim shawarma nie będą kiszone ogórki, ale będzie marynowane cebule.
Mała cebula pokroić w bardzo małych półkola. I dodać szczyptę soli i szczyptę cukru.
I właśnie na pokładzie cięcia dokładnie potrząśnij nim.
I cebule przesunąć z powrotem do miski i do tego bardzo lekkiego marynaty, dodać łyżkę octu jabłkowego i łyżkę zimnej wody. Mieszane i odstawić na bok.
ocet jabłkowy cydr może być zastąpiony przez sok z cytryny
Teraz będziemy wyciąć drobno kapustę. Kapusta może być zastąpiony przez Pekin.
Ruszt ogórek cienkie pierścienie
Dodam ogórki do kapusty. Sól i mieszać.
Plasterki pomidora.
Teraz przygotuj sos, przepis szczegółowy filmy można obejrzeć na filmie:
Mieszarka miski wlać 100 ml oleju słonecznikowego
50 ml mleka
Sól dodać 1/2 łyżeczki gorczycy i 1 łyżeczka octu jabłkowego.
A my potrząsnąć blendery.
Dostajemy bardzo gęsty majonez bez jajek z mlekiem.
W przypadku majonezu, dodać 100 g śmietany lub grubego jogurtu.
Pamiętaj, aby dodać ząbek czosnku wyciśnięty przez prasę i odrobiną pieprzu. Można dosolit do gustu.
Teraz musimy przygotować marynowane kurczaka. Może być na patelni lub w piekarnikuZrobię go na elektrycznym grillu.
Pokroić kurczaka na małe kawałki
Na cienkiej pita rozprowadzić nadzienie: sałatki, trochę sosu ...
Top soczyste mięso, aromatyczne rozprzestrzeniania cebulki.
Z najlepszych plasterków pomidora i sosem znowu!
Pozostaje to Yummy zawinięte w chleb pita i brązowy na patelni lub grillu.
Gotowe! To Ooooochen pyszne!
Podobnie jak w przepisie?
Pamiętaj, aby umieścić odczuwalna i zapisz się do kanału!
Składniki: 5 sztuk
4 ud kurczaka
3-4 ząbki czosnku
czarny pieprz, chili
słodka papryka, kminek, sól
1 łyżka olej roślinny
400 g kapusty
2 ogórek
1 duży pomidor
1 cebula
szczypta soli szczypta cukru +
1 łyżka ocet jabłkowy
1 łyżka woda
__________
sos:
100 ml oleju roślinnego
50 ml mleka
0,5-1 łyżeczki musztarda
1 łyżeczka ocet jabłkowy
100 g kremu lub jogurtu
1 ząbek czosnku
sól, pieprz