Mówią, że preferencje smakowe kształtują się w dzieciństwie, a to znacznie wpływa na tworzenie się społeczeństwa, dominacja jednego lub Inne produkty w domenie publicznej, ich cena, koszty robocizny za przygotowanie, kulturowe (nie tylko) tradycji kulinarnych społeczeństwo.
Tutaj do podjęcia, co najmniej, naleśniki. Mamy je jeść nie tylko dlatego, naleśniki - obfite i smaczne (Nam). Istnieje Mardi Gras, która jest tradycja gotować i jeść naleśniki oblige. W tym przypadku, naleśniki w takiej czy innej formie występują w kuchniach całego świata. Ale nie próbuj karmić cudzoziemca nasz Maslenitsa naleśniki: Wiele tylko od gatunku, są przerażeni. Poznałem takie.
Ja, na przykład, w żaden sposób nie próbować stulecie jaja... albo jaja z zarodkami. Ale w Chinach stuletnie jaja chętnie crack, mówią - smaczne. Hakarl? Mam tylko zapach jego zabija - bezpośrednio na podejściu.
Najśmieszniejsze jest to, że preferencje smakowe zmieniają się bardzo szybko - jeżeli kierunek ich rozwoju zbiega się z głównym wektorem kulturalnej i kulinarnej (niezdarnie ujął, ale cóż). Tutaj stulecie jaja hakarlom jeszcze nie zakorzeniła, a wszystkie rodzaje sushi, przekształcona w ramach lokalnej realia, hamburgery (także zwykłego hamburgera w bułce, ale z warzywami), kanapki - chcą, oddanego do użytku stanowczo.
A teraz, dzisiejsze dzieci podkręcić swoje brwi w przerażeniu, gdy zaczną mówić o podjadanie czasach sowieckich i krzyczeć z przerażenia
-Jak jesz?
Pamiętam, jak kiedyś przyjaciel zadał pytanie z podwórka - zerwał się na spacer z ogromnym Gorbushka czarnego chleba, posypane cukrem i pojone oleju roślinnego.
Coś podobnego często kopanie się jednak użyłem bochenek.
-Vkusno, spróbuj! - zasugerował.
Cóż, próbowałem, oczywiście, i naprawdę pyszne!
Następnie na czarny chleb często posmarowana dżemem z czarnej porzeczki. Tutaj nie wiem dlaczego, ale jest to połączenie jak najbardziej.
Pamiętacie „sandwich” cookie, kiedy jeden pechenyuha rozsmarowywania masła i przykryć drugą? Najbardziej zaawansowany można dodawać w środku dżem, ale nie było niewygodne - to jest wyciskany. Tak, kiedyś zaproponował „sandwich” syn spróbować, spojrzał na mnie arogancja sympatyczny podzaevshegosya współczesnego dziecka - mówią, że nie ma nawet czekolada!
Powiedziałem mu - smaczne, powiedział do mnie, to ty w tych czasach głodu, było pyszne.
Hmm. Ja, na przykład, nie można powiedzieć, że czasy były głodne. Bardzo dobrze karmione. Ale inny dobrze karmione.
Moglibyśmy jeszcze ciepły chleb pożreć z pobliskich byków bankowych piekarnia w sosie pomidorowym. Ten konserwatywny takie ryby i babki - ryby zamiast wołowiny (może ktoś nie wie). W tym samym znajomego raz próbował tyuryu - ciekawe danie nasączone krakersy, którzy posiadają suszenia dziadka. Krakersy były schowany kaczki cebula, czosnek, zioła, olej i ocet. W ogóle - klasycznej kuchni rosyjskiej, a raczej wariant starej kuchni rosyjskiej.
Więc w rzeczywistości oferują teraz - ludzie zaczynają machać rękami, jak mówią, dla których można podjąć z nami. W czasach sowieckich było tyurya już egzotyczne - to tylko starzy ludzie pamiętają. Więc to jest tylko przykładem ewolucji jako kuchennych i preferencji smakowych.
A ty coś takie rzeczy Pamiętasz? Że wcześniej - to było pyszne, ale teraz - nie rozumiem?