Ten przepis okazuje Pyszne suszone szynki z schab z czosnkiem i przyprawami.
składniki:
1 kg schabu na kości
1/3 Art. sól
1/3 Art. cukier
5 ząbków czosnku
2 łyżeczki zmielony czarny pieprz
2 łyżeczki zmielony pieprz czerwony (Cayenne lepiej)
1 godz. l. papryka mielona
Przygotowanie:
1. Schab płukania dobrze i osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. Mięsa odcięte od zbędnych (film wystających części i m. G) do jednoczęściowy integralny obracać.
3. Przygotowane cukier schabu rusztu ze wszystkich stron, umieścić w lodówce przez 24 godziny (okresowo obrócić).
4. Następnie usunięto fragment i przemywa.
Wyschnie ręcznikiem teraz pocierać soli.
Pojemnik ten jest zamknięty z kawałka folii lub pokrywą i następnie umieszczono w lodówce na 24 godziny (okresowo przewrócenia).
4. Po 24 godzinach, element ponownie przemyć i wysuszyć.
5. W misce wymieszać papryka, cayenne i czarnego pieprzu.
Czosnek jest przepuszczany przez prasę i natrzeć je dokładnie marynowana kawałek schabu.
Czosnek daje nie tylko aromat, ale również hamują wzrost szkodliwych bakterii (działanie przeciwgrzybicze).
6. Mieszanka z papryką i papryka hojnie ruszt wieprzowina.
7. Ostrożnie umieścić mięso w nylonową pończochę i powiesić gdzieś w kuchni.
Ważne! Pomieszczenie powinno być ciepłe i dlatego należy okresowo wietrzyć pomieszczenie.
8. Szynka będzie vyalitsya w ciągu 7 dni i schudnąć.
W kuchni w ciągu tygodnia będzie takie zapachy, które chcą cieszyć się domową szynkę szybciej.
Po upływie 7 dni, pachnące szynkę usunięta z obsady.
Wszystko! Szynka jest gotowy!
Pokroić w cienkie plasterki i cieszyć się.
Bon appetit!
Jak przechowywać: Owinąć szynką w czystą gazę i umieścić w lodówce na dolnej półce.
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!