Propozycje receptur ciasto miód w kształcie serca dla ludzi kochających się nawzajem, jest również okazją i święto. Naprawdę podoba mi się to połączenie - ciasta miód, czekolada śmietany i bananów ganache. Okazuje się bardzo harmonijny smak, tylko wątek.
SKŁADNIKI
Receptura miodowo Ciasto czekoladowe:
ciasto:
180 g mąki
50 g brązowego cukru
30 g miodu
30 g oleju roślinnego
1 szt. jajko
1/2 łyżeczki soda
szczypta soli
Banana ganache:
140 g banana
1 łyżeczka sok z cytryny
50 g białej czekolady (to możliwe z mleka)
70 g tłuszczu śmietany
25 g masła
Krem czekoladowy:
100 g ciemnej czekolady (60-70%)
25 g oleju roślinnego
1 szt. żółtko
1 szt. jajko
35 g mleka
30g cukru
130 g tłuszczu śmietany
Żelatyna 4 g + 20 g wody
Krok po kroku w recepturze ciasta miodu
WARSTWY
Wymieszać jaja, olej roślinny, miód, cukier i sól.
Ogrzewanie w łaźni wodnej aż do rozpuszczenia cukru.
Dodać sodę i ciepły przez 2 minuty.
Dodać mąkę i zagnieść ciasto.
Umieścić w lodówce 2 godziny.
Podzielić ciasto na pół i rozwałkować dwa ciastka.
Cięcie na żądaną wzornika.
Piec przez 5 minut w temperaturze 170 ° C stopni.
BANANA ganache
Banany pyurirovat z sokiem z cytryny i doprowadzić do wrzenia.
Dodać śmietanę i zagotować ponownie.
Zdjąć z ognia, dodać czekoladę i wymieszać.
Dodać masło i poncz blender.
krem czekoladowy
Zanurzyć żelatynę.
Wymieszać żółtka z jajka i polać nimi gorące mleko z cukrem.
Łącznie do ogrzania do 70 ° C °.
Odcedzić i pokonać aż puszysty.
Ubij śmietanę.
Stopić czekoladę, wymieszać z olejem roślinnym.
Wprowadź żelatynę, wymieszać z bitą śmietaną i żółtka.
Jeden placek otsadit krem ganache i wypełnienie pustych miejsc.
Przykryć drugim ciasto i zrobić to samo.
szczegóły przygotowania, odnoszą się do wideoklipu.