Bardzo smaczne i obfite ciasta, znane wielu dzieci i dorosłych. Wraz z nadejściem Zachodniej fast-food catering, popularność kotletów w teście spadła znacznie w ostatnich latach. I nie bez powodu.
Są tak pyszne!
Składniki na klopsiki:
700 g. mieszane mięsa mielonego (wieprzowa, wołowina, wieprzowina, mięso kurczaka, wieprzowiny, mięsa indyka oraz, etc.)
1 głowica cebuli
200 gr. pieczywo (chleb lub Arctic COD)
2 jajka
1 godz. l. sól bez szkiełek
0,5 godziny. l. zmielony czarny pieprz
W 100 ml gorącej wody lub mleka
1. l. grysik
Składniki na ciasto:
30 uncji świeże drożdże lub o suszone jeden pakiet
1 łyżka. woda
1 godz. l. cukier
0,5 godziny. l. sól
1,5-2 szklanki mąki
5 Art. l. olej roślinny
preparaty:
1. Wymieszać drożdże, cukier, 1 łyżka. l. Mąka i ciepła woda.
Wymieszać i pozostawić napar w ciepłym miejscu, aby aktywować drożdży. Przez 10-15 minut.
2. Podczas gdy ciasto jest odpowiednia, można zrobić kotlety. W tym celu cebulę pokroić w drobną kostkę.
3. Z wyciętymi skórki chleba i zalać gorącym mlekiem lub wodą. Dać 10 minut do opuchniętą chleba.
Następnie wycisnąć je i dodać do farszu.
4. Również w farszu ubić jajka, umieścić posiekane cebule, 1 łyżka. l. kaszy manny, soli i pieprzu. Ugniatać farsz. Lepiej nawet odzyskać miski co najmniej 15-20 razy.
5. Rozgrzać patelnię z olejem roślinnym i smażyć go w podłużnych pasztecików.
6. Gdy ciasto pęcherzykami - nadszedł czas, aby rozpocząć test. Wprowadzimy do wywaru części mąki i oleju, soli add.
Wyrobić ciasto jest miękka i elastyczna. Należy przyjść w miejscu ciepłym pod ręcznikiem przez co najmniej 1 godzinę.
7. Obmyat ciasto i podzielić na kawałki. Które następnie delikatnie toczyć ciasto.
8. Umieścić hamburgery na walcowanego ciasta i zawinąć w nim, pozostawiając wolne końce. Krawędzie testu dociskowej.
9. Ogrzewania wstępnego pieca do 180 ° C.
10. Umieścić klopsiki na blachy do pieczenia, ułożonego pergaminu i posypane mąką. paszteciki płaszcz wodzie sól lub bita białka.
11. Piec Ciasta w ciasto przez około 25 minut.
Bon appetit!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!