Kiedy moja córka Kate próbowała ten chleb, powiedziała: - „To z dyni?” Powiedziałem - i przestraszony, myśląc, że ona nie chce jeść chleb.
Ale Katya powiedział - „Mamo, myślę, że jak dynia.”
Witam, przyjaciele!
W mojej rodzinie, oprócz mnie, nikt nie kocha dynię, ale ten chleb ma do ukrycia, że miał przynajmniej trochę chłodny.
Spójrz, co piękno! Miękkie, elastyczne, porowate... Lekko słodki i bardzo smaczny. Dobrze upieczony, a jednocześnie nie jest suchy.
WIDEO pRZEPIS
Zrobiłem dużo dyni puree szczególnie dla chleba.
Prosty przepis na chleb z dyni
Mąka może być mocny, zawartość białka w 11 g lub więcej. Aby zwiększyć Po dodaniu trzeciej mąki o 1 stopień.
- Dodać mąkę 4 g suchych drożdży instant - wynosi 12 gram świeżych drożdży prasowanych. Na podstawie tego, że ciasto będzie stać w lodówce przez około 10 godzin.
- Rozpuszcza się w wodzie, sól i cukier. Woda i puree z dyni powinny być w temperaturze pokojowej.
- Dodaj dynia na wodę z cukrem i solą i wymieszać.
- Jeśli twój puree z dyni bardzo płynne, zajmuje mniej wody.
- Wymieszać puree z mąką. Pozostawić produkt na 15-20 minut, w celu rozproszenia cieczy.
- Można zacząć zagnieść ciasto. Kiedy cała mąka zebrał, dodać oliwę.
- Wszystko olej musi mieszać ciasto. Pełne ugniatanie trwa 15 minut. Rezultatem jest gładka i przyjemna ciasto. To nie przykleja się do rąk i do stołu.
- Umieścić ciasto w misce, szczotką z resztek oleju.
- Pokrywę z folii, aby dwa przebicie i opuszczeniu przez jedną godzinę w temperaturze około 28 ° C stopni
- Typowa lampa elektryczna w suszarce wytwarza temperaturę.
- Po godzinie ciasto rośnie. Dostać go na stole i rozciągnąć do prostokąta. Składane w kilku warstwach.
- Zaokrąglenie i umieścić z powrotem do miski. Nieco smarowanie powierzchni olejem.
- Pokrywa z tego samego filmu i umieścić w lodówce do następnego dnia.
- Przygotować naczynie do pieczenia.
- I tworzą od 26 do 12 cm.
- I pergaminową nakładkowych smarowane olejem, tworząc wewnątrz.
- Wyjąć ciasto z lodówki i do kształtu. Przykryć sam pergamin i pozostawić do ogrzania i pokryć 1-2 godzin.
Pół godziny przed pieczeniem kolei piec powinien być dobrym ogrzać do 200 ° C stopni.
- Przekazywana 1 godziny 20 minut.
- Zrobić, aby przetestować płytkie podłużne nacięcie.
- Wyślij formularz w piekarniku.
Temperatura została obniżona do 180 ° C i stopniu piec około 40-45 minut.
Jeśli górna zaczyna się palić, przykryć pergaminem.
Minęło 40 minut.
- Przez ostatnie 10 minut, I pokryta chleb z pergaminu.
- Brać chleb z formy i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. To może być cięty.
Życzę smacznego!
Ciekawy pieczenia z dyni:
Nie trzeba stek kiedy dyni babeczki
Podczas gdy w domu 🍰 ciasto z dyni
Recepty placki z dyni
Do widzenia!