Witaj! Dziś proponuję wam przepis w pikantne bakłażany marynacie ostrenkoe. Przepis nie jest nowy - ale może ktoś weźmie pod uwagę ...
Składniki do gotowania:
Bakłażan - 3-4 sztuk. (Średnia)
-3-4 ząb czosnku.
Zioła - pietruszki, kolendry
Olej roślinny - 4 łyżki. l.
Sos sojowy - 4 łyżki. l.
Ocet 9% - 1 ul. l.
Cukier, sól - 0,5 godziny. l.
Przyprawy do smaku
Można jeszcze dodać nasiona sezamu
Zaczynamy z bakłażanem... Muszą one być dobrze przemyto usunąć łodygę i pocięto na kostki, gdzieś długości 10 cm. Jeśli czas pozwoli, ja polecam Ci do czyszczenia bakłażany „pasy” - 1 cm skórka usunięte, pozostawiając 1 cm, etc. OBERŻYNY płasko złożona do miski, wlać olej roślinny, mieszać - na pierwszy rzut oka wydaje się, że Olej jest mała, ale to nie jest tak! Cztery łyżki będzie wystarczająco nadmiaru oleju i bakłażana raspolzutsya być tłustej tłuste ...
Przesuwamy bakłażan na pieczenia, ułożonego papier pergamin w sposób chaotyczny, i piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Tymczasem, drobno posiekane zioła, czosnek, przeciskając się przez chesnokodavku, składany do jednej miski ...
Dodać sól, cukier, wlać ocet, sos sojowy i umieścić przyprawy do smaku - Mam ten czarny pieprz, papryka czerwona w proszku, mielony pieprz cytrynowy, chili w proszku.
Pieczony bakłażan daje trochę czasu, aby ostygł nieco.
Następnie przesuwamy je do miski, zalać przygotowaną marynatą, a w razie potrzeby dodać trochę sezamu. Wszystko wymieszać, z zastrzeżeniem wytrawiania, gdzieś w 1 godzinę i gotowe do podania ...