Tłuczone ziemniaki - to popularne danie w Rosji. Jednak nie każda rodzina to danie okazuje smaczne, przetargu i bez grudek. Jak zrobić idealne tłuczone ziemniaki? Mówię w tej recepturze!
Przygotowanie:
Na pyszne tłuczone ziemniaki dopasować każdy wybór ziemniaki. Smakuje najlepiej, moim zdaniem, jest otrzymywane z ziemniaków, które na żółto. Te proporcje są na 1 kg ziemniaków.
Aby szybko gotowane ziemniaki, pokroić bulwy na 2-3 kawałki. Nie trzeba dodawać soli podczas gotowania! To sprawia, że ziemniaki bardziej gęste, a nie musimy.
Gdy ziemniaki są gotowe i rozpadnie, wyłącz płytę, woda jest odprowadzana, ale nie wszystkie. Rezerwa na dole około 50 ml.
Teraz, sól i zacieru. Gdy puree będzie mniej jednorodny, dodać 100 g masła i 150 ml gorącej, ale nie wrzącej mleka.
Następnie ubić puree miksera do uzyskania jednorodności. W ten sposób można osiągnąć idealną konsystencję bez grudek. Puree gotowy!
Nie śmietana, bez jaj, nie dodać do puree. Moim zdaniem, te dodatkowe składniki. Puree z nimi, gęsta i traci swoją czułość.
Bon appetit!
Również mamy przepis: Ziemniaki puree z zielonego groszku