Alu patra - bardzo niezwykłe i smaczne rolki ziemniaka. Można dokonać meatless z warzywami lub mięsem lub nadzieniem rybnym.
Składniki na ciasto:
100 ml wody
0,5 godziny. l. sól
200 gr. mąka
1 łyżka. l. olej roślinny
szczypta mielonej kurkumy
sezam
Do napełniania:
1 kg ziemniaków
1 godz. l. cukier
1,5 godziny. l. sól
banda małych ulubionych ziół (pietruszka, koper, kolendra, bazylia)
1/4 godz. l. curry
szczypta mielonego imbiru
1,5 godziny. l. nasiona sezamu
Przygotowanie:
1. Najpierw trzeba przygotować farsz. Aby to zrobić, należy umyć, obrać i ugotować ziemniaki.
2. Dodać pokrojone warzywa, nasiona sezamu, sól, cukier i przyprawy, dobrze wymieszać.
3. Teraz nadszedł czas, aby zrobić test.
Zmieszać przesiane mąki, kurkuma, soli, wody i oleju. Ugniatać elastycznego ciasta.
Umieścić go w misce, przykryć ręcznikiem i pozostawić na 30 minut.
4. Rolka ciasto w postaci cienkiej warstwy o grubości 3-4 mm. Powinna ona być podobna do cienkiej pita.
5. Umieścić nadzienie na ciasto schłodzone miażdżący rękę. Rozprowadzić równomiernie, że nie istnieją żadne grudki lub guzki.
6. Delikatnie toczyć swoje ręce z mąki ciasta z nadzieniem w rolce.
7. Czop rolki na plastry o grubości 2-3 cm. Nie więcej i nie mniej. Nóż powinien być wystarczająco ostry, aby nie podrzeć ciasto i nie marszczy kawałki podczas cięcia.
Umieścić kawałki rolki na posypanej mąką powierzchni.
8. Rozgrzej na patelni w oleju roślinnym. Powinna ona wynosić co najmniej 3-5 sztuki. l.
9. Umieścić kawałki rolki do oleju i smażyć na złoty kolor.
10. Fry plastry 5-10 minut, a następnie wyjąć z formy i umieścić na ręczniku papierowym.
11. Alupatry może służyć jako przekąska do warzyw i pierwszych dań lub jako ozdoba. Kiedy służąc posypać sezamem.
Zagwarantować, że Patra alu ziemniaków rozproszy natychmiast!
Bon appetit!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!