Rulladini to niezwykły sposób na ugotowanie najzwyklejszego fileta z kurczaka smacznego i soczystego. Rulladini są niezwykle delikatne i pachnące. Mięso z kurczaka dobrze komponuje się z pomidorkami koktajlowymi i lepkim serem i okazuje się, że jest całkowicie niewysuszone. A rulladini wyglądają bardzo oryginalnie, jak mięsne babeczki z nadzieniem. Takie niezwykłe i piękne porcjowane danie mięsne ozdobi każdy świąteczny stół lub urozmaici rodzinny obiad. A rulladini z pewnością przypadnie do gustu każdemu, kto przestrzega prawidłowego odżywiania - mają minimum tłuszczu i maksimum korzyści.
Rulladini przyrządza się po prostu z fileta z kurczaka, sera i nadzienia warzywnego. Możesz też nadziewać muffinki z kurczaka grzybami, różyczkami brokułów lub dowolnym innym farszem. Możesz też użyć fileta z indyka, chudej wieprzowiny lub cielęciny do przygotowania roulladini.
Koniecznie spróbuj zrobić roulladini - jest niesamowicie proste i pyszne!
Składniki:
- filet z kurczaka - 2 szt. (700g)
- pomidorki koktajlowe - 8 szt. (150g)
- mozzarella mini - 100 g
- przyprawa "włoskie zioła" - 1 łyżeczka. l.
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy mięso.
To zajmie około 700 g filetu z kurczaka, są to 2-3 piersi z kurczaka. Każdy filet jest myty, suszony papierowymi ręcznikami i cięty wzdłuż na 2-3 lub 4 części, w zależności od wielkości fileta. Z dwóch dużych filetów wyciągnąłem 7 warstw mięsa.
Ubij każdy kawałek tłuczkiem do mięsa z obu stron.
2. Sól, pieprz i posyp wszystkie filety włoskimi ziołami. Rozłóż przyprawy na mięsie rękoma i odwróć na drugą stronę. Z drugiej strony trochę posolimy również filet.
Foremki do muffinek posmaruj obficie masłem.
3. W każdej z foremek wkładamy kawałek przygotowanego mięsa. Rozłóż mięso tak, aby pośrodku było małe wgłębienie. Ponieważ moje 2 kawałki mięsa były za duże, odciąłem z nich małe kawałki i dostałem kolejną babeczkę.
Umieść pomidora koktajlowego na środku każdego fileta. W sumie potrzebowałam 150 g pomidorów.
4. 100g mini mozzarelli przekroić na pół. Połóż połówki mozzarelli na filecie z pomidorem. Zamiast mozzarelli możesz użyć dowolnego innego sera, który dobrze się topi.
Rulladini można również wypełnić innymi nadzieniami, na przykład: grzybami, jajkami lub kwiatostanami brokułów.
5. Wszystko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 30 minut.
Rulladini podawane jest na gorąco. W razie potrzeby można je ozdobić zielenią.
Rulladini okazało się bardzo smaczne, soczyste i piękne. To danie świetnie nadaje się na lunch lub kolację. Pamiętaj, aby go ugotować, jest bardzo smaczny i łatwy w przygotowaniu.
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu govimop.com