Cześć wszystkim! Mam na imię Natalia i cieszę się, że witam Cię na moim kanale Tasty Just Fast!
Dziś zapraszam do przygotowania pysznego deseru z twarogu z truskawkami.
Zamiast truskawek możesz dodać dowolne jagody. Deser przygotowuje się bardzo prosto i łatwo.
Deser przygotowuję dodając śmietankę, ale w razie potrzeby śmietankę można zastąpić jogurtem lub kwaśną śmietaną.
Możesz użyć dowolnego miękkiego, łatwego do smarowania twarogu. Używam twarogu przygotowanego z kefiru. Deser z takim twarogiem okazuje się bardzo delikatny i lekki.
Jak gotować twarożek z kefiru można znaleźć w artykule„Twaróg z kefiru. W smaku nie ustępuje serkowi śmietankowemu, ale świetnie wygrywa w cenie”
Lub obejrzyj mój film poniżej
Metoda gotowania
Jeśli masz twarożek z ziarnami, to najpierw ubij go blenderem lub przetrzyj przez sito.
1. Do 60 g (ml) mleka dodać 15 g żelatyny, wymieszać i pozostawić do spęcznienia.
2. Do 400 g miękkiego twarogu o konsystencji pasty dodać
- 400 g śmietanki o zawartości tłuszczu 30-35%
- 100 g cukru pudru. Jeśli jesteś miłośnikiem słodyczy, możesz dodać 120-130 g cukru pudru
- 20 g cukru waniliowego. Do smaku można dodać cukier waniliowy
3. Dobrze ubij mikserem, aż będzie puszysty.
4. Spęcznioną żelatynę należy rozpuścić. Możesz to zrobić, umieszczając filiżankę żelatyny w misce z ciepłą wodą. Lub lekko podgrzej w kuchence mikrofalowej, podgrzewając małymi impulsami, mieszając od czasu do czasu.
5. Dodaj spęcznioną żelatynę do masy twarogowej i mieszaj do uzyskania gładkości.
6. Do masy twarogowej dodać 180 g truskawek pokrojonych na małe kawałki. Mieszamy.
7. Masę twarogową przekładamy do formy, wyrównujemy, przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 6-8 godzin do całkowitego zestalenia.
Mam silikonową formę o wymiarach 9 na 22 cm, 6 cm wysokości.
8. Po ustabilizowaniu wyjmujemy deser z formy, dekorujemy truskawkami i podajemy.
Jeśli gotujesz w silikonowej foremce, co zrobić, aby delikatnie wyjąć deser z formy? Formę deserem przykrywamy talerzem, odwracamy i silikonową formę podgrzewamy przez około 0,5-1 minuty suszarką do włosów. Gdy forma oddzieli się od deseru, ostrożnie unieś formę.
Gotuj i ciesz się!
Składniki w przeliczeniu na deser o wymiarach 9 na 22 cm, wysokości 5 cm i wadze 1175 g.
- Miękki twarożek do smarowania - 400 g
- Krem o zawartości tłuszczu 30-35% - 400 g (ml)
- Cukier puder - 100 g (5 łyżek. l. bez góry)
- Cukier waniliowy - 20 g (4 łyżeczki) l.)
- Żelatyna - 15 g
- Mleko - 60g (ml)
- Truskawki - 180 g
Polecam również zajrzeć na stronę z tymi przepisami:
Nierealistycznie pyszne ciasto w 5 minut. Plus czas pieczenia
Śmietana bez pieczenia. Delikatne, lekkie i obłędnie pyszne
Życzę smacznego i dobrego nastroju!
Subskrybuj, pisz komentarze, dziel się ze znajomymi i nie zapomnij polubić 👍 - to inspirujące 😊