#wegan #zupa #kiszona #jaglana. Rassolnik to nie tylko kasza pęczak, ale także ryż i proso. To mój pierwszy raz, kiedy gotuję z pszenicą.
Składniki: kasza jaglana (sucha), ziemniaki (duże), cebula (z małej), marchewka (z małej), ogórek kiszony (w zależności od wielkości), łyżka rafinowany olej roślinny, sól do smaku, pieprz czarny do smaku, łyżeczka papryki czerwonej, łyżeczka (bez szkiełka) ziół włoskich/prowansalskich, łyżeczka natki pietruszki suszonej, Liść laurowy
Metoda gotowania:
Podgrzej wodę na zupę w czajniku.
Marchewki zetrzyj na grubej tarce, cebulę (ja mam czerwoną) pokrój w drobną kostkę. Mam też zielone patyczki.
Rozgrzej olej w małym rondlu lub patelni. Rozłóż posiekane warzywa. Smażyć do ugotowania pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając.
Pokrój ziemniaki w drobną kostkę.
Jeśli warzywa podsmażyłeś w rondlu, połóż je na talerzu i wlej do tego samego rondla wodę z zupy i dodaj ziemniaki. Gotować 5 min.
Opłucz i, jeśli to konieczne, posortuj proso.
Zetrzyj ogórek kiszony na grubej tarce.
Do ziemniaków dodać kaszę jaglaną i gotować przez 5 minut.
Włożyć pieczeń warzywną, starte ogórki, przyprawy, liść laurowy, suszone zioła, sól. Wymieszaj i gotuj przez 3 minuty.
Gotowy! Po 3-5 minutach wyjmij liść laurowy i podawaj. Smak Bon 😋.