Niezwykły przepis na marynowanie ryb z warzywami na świątecznym stole i na co dzień. Taka makrela w gorącej marynacie okazuje się niezwykle smaczna - delikatna i bardzo pachnąca. I jest również przygotowywany natychmiast z przystawką w postaci marynowanych grzybów z cebulą. Taka makrela z pewnością ozdobi świąteczny stół na każdą okazję. A do codziennego menu taka ryba jest również idealna.
Gotowanie makreli w gorącej marynacie jest bardzo łatwe, ale niezbyt szybkie. Aby ryba dobrze się zamarynowała, należy ją przechowywać przez co najmniej 12 godzin w lodówce. Dlatego wskazane jest przygotowanie takiej przystawki rybnej w przeddzień święta.
Koniecznie wypróbuj ten niezwykły przepis na marynowanie makreli w gorącej solance. Jest bardzo smaczny, łatwy i dość budżetowy.
Składniki:
- makrela - 2 szt.
- pieczarki - 200 g
- cebula - 3-4 szt.
- cytryna - 1/2 szt.
Marynata:
- woda - 750 ml
- ocet 9% - 100 ml
- olej roślinny - 60 ml
- sól - 3 łyżeczki. l.
- cukier - 3 łyżeczki. l.
- liść laurowy - 2 szt.
- pieprz czarny - 10 szt.
- groszek ziele angielskie - 5 szt.
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy wszystkie składniki.
Dwie już rozmrożone makrele myjemy od środka, odcinamy głowę i kroimy na porcje.
200 g pieczarek, umytych i pokrojonych w ćwiartki. Jeśli grzyby są małe, możesz je przeciąć na pół lub zostawić w całości.
2. Trzy średniej wielkości cebule pokrojone w półpierścienie.
Do garnka wrzucamy połowę posiekanej cebuli. Połóż kawałki ryby na cebuli.
3. Następnie dodaj wszystkie posiekane grzyby. I połóż resztę cebuli na wierzchu.
4. Przygotowujemy marynatę.
Wlej 3 łyżeczki do rondla. sól, 3 łyżeczki cukier, zalać 750 ml wody, włożyć 10 ziaren czarnego pieprzu i 5 groszków ziela angielskiego, 2 liście laurowe. Wlej 100 ml octu i 60 ml oleju roślinnego. Podpalamy wszystko.
Jak tylko solanka się zagotuje, zdejmij ją z ognia.
5. Gorącą marynatę od razu wlać do rondla z przygotowaną rybą, pieczarkami i cebulą.
Odkładamy wszystko z powrotem na piec. Gotuj po ugotowaniu przez 3 minuty i zdejmij z ognia.
6. Rybę w solance pozostawiamy do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wkładamy do lodówki na 12 godzin.
7. Ryba jest już marynowana. Kawałki makreli w kształcie ryby rozkładamy na naczyniu ozdobionym liśćmi sałaty. Połóż marynowaną cebulę w pobliżu makreli. Umieść pieczarki obok cebuli. Włóż plasterki cytryny między kawałki ryby. Posyp cebulę i pieczarki posiekanym koperkiem.
Ryba jest gotowa, podajemy ją na świątecznym stole.
Makrela z grzybami w gorącej marynacie okazała się bardzo smaczna i pachnąca. Jest łatwy w przygotowaniu i stosunkowo szybki. Na stole taka makrela nie pozostaje długo. Koniecznie ugotuj, jest bardzo smaczny.
przepis wideo
Przepis zaczerpnięty z mojej strony o gotowaniu gotovimop.com