Chleb z kaszy manny bez drożdży (wegański)

Admin

click fraud protection

#vegan Dobra wersja chleba z kaszy manny. Jeśli nagle nie miałeś mąki, możesz ją upiec z kaszą manną. Użyłem semoliny pszenicy durum (klasa T), nazywa się ją manną. Możesz użyć zwykłej odmiany M. Mój chleb okazał się chrupiący.

Chleb z kaszy manny bez drożdży (wegański)

Skład: kasza manna (mam gatunek T, kasza manna), ciepła woda (38-40 °C), suszone drożdże, cukier, sól, olej roślinny

Metoda gotowania:

Aktywuj drożdże: Wlej całą wodę do dużej i szerokiej miski. Powinno być ciepło (około 38-40°C). Wsyp cukier, rozpuść w wodzie, mieszając trzepaczką. Dodaj drożdże i wymieszaj. Przykryj pojemnik ręcznikiem i pozostaw na około 10 minut, aż utworzy się „czapka” i masa stanie się spieniona.

Gdy drożdże się aktywują, dodaj sól, wlej olej i wymieszaj. Stopniowo dodawać kaszę mannę, najpierw mieszając trzepaczką, a następnie łyżką. Zajęło mi 450 g.

W rezultacie ciasto okazało się gęste, jak w ostatnim filmie:

Włóż ciasto do tej samej miski, w której było wyrabiane. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1,5-2 godziny (mam go przy baterii).

Następnie ciasto należy lekko wymieszać łyżką i włożyć do naczynia do pieczenia na 40 minut, aby ciasto wyrosło. Jeśli twoja forma nie jest silikonowa, posmaruj ją trochę olejem roślinnym i posyp semoliną, jeśli chcesz. Zapiekałam w silikonie, ale i tak postanowiłam natłuścić i posypać kaszą manną.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 35 minut na złoty kolor. Lepiej jest natychmiast wyciągnąć gotowy chleb z formy, jeśli pieczesz w silikonie, aby nie zamoczył się.

Połóż go na grillu, przykryj ręcznikiem. Zarówno dolna, jak i górna skórka chleba okazały się chrupiące. Sam chleb ma żółtawy kolor.

Smażony suluguni. Którą panierkę lubisz najbardziej?
Smażony suluguni. Którą panierkę lubisz najbardziej?

Mówią, że ludzie są podzieleni na surowych i mięsożerców, ale ja nie należę do żadnego obozu. Cz...

Szczuplejmy się i nie głodujemy. Moje pyszne menu, na którym schudłam już 57 kg.
Szczuplejmy się i nie głodujemy. Moje pyszne menu, na którym schudłam już 57 kg.

Pozdrowienia! Cieszę się, że każdy, kto chce schudnąć.U nas nie znajdziecie misek do sałatek warz...

Teść przyniósł na noworoczny stół kolorowe ciasta. Zabroniłem im jeść, powiem ci dlaczego
Teść przyniósł na noworoczny stół kolorowe ciasta. Zabroniłem im jeść, powiem ci dlaczego

Teść przyniósł z pracy ciastka, które dostał od partnera i postanowił położyć je na noworocznym s...

Instagram story viewer