Pieczywo jest bardzo łatwe w przygotowaniu, bez zbędnych składników. Piekę go dwa razy w tygodniu, a dzisiaj pokażę dokładnie, jak to robię, więc nie oceniaj zbyt surowo za używanie robota kuchennego.
Składniki: Forma - 26,5x11 cm (na spodzie) 9 cm (głębokość), - Mąka pszenna w/z, - Ciepła woda, - Szybkie drożdże, - Sól, - Kminek
Metoda gotowania:
Mąkę przesiej do głębokiej miski, dodaj drożdże, sól, zmielone nasiona kminku i wymieszaj. Do mąki wlej ciepłą wodę. Zagniatamy ciasto.
Ciasto jest bardzo lepkie i musi być rozciągliwe, dlatego polecam zagnieść je robotem kuchennym wyposażonym w haczyk. Teraz przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą i pozostaw na 1-2 godziny. Ciasto powinno zwiększyć objętość co najmniej 2 razy.
Gdy to nastąpi, przełożyć ciasto do nasmarowanej olejem roślinnym formy, przykryć ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia na kolejne 30-60 minut (w zależności od drożdży).
Następnie zdejmujemy ręcznik i wysyłamy formę z ciastem do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra-dół). Formularz kładziemy na dolnej półce. Jeśli chcesz smażonego różowego łososia, umieść go na środkowej półce. Piecz chleb przez 50 minut. Wyjmij chleb z formy, połóż na ruszcie i pozwól mu całkowicie ostygnąć. Bardziej wyraźnie w krótkim wideo pod linkiem -