Cześć przyjaciele! Dzisiaj chcę opowiedzieć i pokazać, jak gotować bardzo, bardzo smaczne orzechy. Smak tych orzechów jest po prostu magiczny. Oczywiście orzechy można smażyć szybciej w wyższej temperaturze. Ale jeśli chcesz, aby orzechy ujawniły swój prawdziwy smak i aromat, gorąco polecam właśnie to.
👇 Jak upiec orzechy, aby były pyszne 👇
Jak upiec orzechy
Tym sposobem uzyskałam bardzo, bardzo smaczne orzechy i teraz suszę je tylko w ten sposób.
SUSZENIE ORZECHÓW
Wysuszę dwa rodzaje na raz: tutaj mam nerkowce, dobrze je umyłam i rozłożyłam na pergaminie.
To samo robię z orzechami włoskimi. Umyłem je też, bo kupiłem je już wyczyszczone.
Teraz obie blachy do pieczenia wstawiam do piekarnika w temperaturze 70°C na pół godziny.
Po pół godzinie po prostu je miksuję, podnoszę temperaturę do 80°C i zostawiam na kolejne 20 minut.
Gdy orzechy wyschną, podwyższam temperaturę do 100°C i zostawiam na pół godziny.
Minęło pół godziny. Orzechy włoskie są gotowe.
Orzechy nerkowca zostawiam na kolejne pół godziny w 100°C.
Zasadą tego suszenia jest stopniowe podgrzewanie orzechów.
A kiedy są całkowicie suche, będą również stopniowo wymagały smażenia.
Zwiększam temperaturę piekarnika do 120°C i teraz przerwy będą już krótsze.
Zajmę się po 15 minutach, możesz zostawić jeszcze dziesięć minut.
Podnoszę temperaturę do 130°C.
Teraz musisz uważnie obserwować, orzechy już zmieniają kolor. W rezultacie musisz dojść do bogatych kremowych i błyszczących tonów. Oznacza to, że masło orzechowe już zaczęło się trochę wyróżniać.
Już bardzo przyjemnie i mocno pachnie orzechami. Ustawiam go na 140 st. C i trzymam przez kolejne 10 minut.
Będzie mi bardzo miło, jeśli informacje będą dla Ciebie przydatne. Wszystkiego najlepszego!