Miękkie smaczne bułeczki, substytut chleba.
Skład: woda, suche drożdże, miód, sól, olej roślinny, mąka pszenna, otręby pszenne
Metoda gotowania:
Do miski wlej ciepłą wodę, dodaj suche drożdże, miód, sól, olej roślinny, wymieszaj.
Dodaj połowę przesianej mąki pszennej i otrębów, wymieszaj. Ciasto powinno być trzymane w jednej bryle i nie rozsypywane po całej misce. Ciasto rozkładamy na stole, posypujemy mąką pszenną i zagniatamy. W razie potrzeby dodaj mąkę. Wyrabiaj ciasto przez około 4-5 minut. Ciasto nie powinno przyklejać się do stołu i rąk.
Ciasto włożyć do miski wysmarowanej olejem roślinnym, przykryć ręcznikiem i pozostawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę. Ciasto powinno być mniej więcej podwojone.
Wypoczęte ciasto kładziemy na stole i dzielimy na równe kawałki, dziurkujemy i formujemy koloboki, a następnie układamy na blasze wyłożonej pergaminem.
Przykryj ręcznikiem i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
Bułki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na około 20 minut. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem.