Istnieje wiele wariantów tego ciasta - z rodzynkami, orzechami, suszonymi śliwkami, ale podstawa do pieczenia jest bardzo prosta - mąka, kefir, dżem, masło, soda. Ciasto jest łatwe w przygotowaniu i myślę, że każda gospodyni znajdzie do niego produkty. #wakacje
Skład: mąka, cukier, kefir lub sfermentowane mleko wypiekane 2,5%, olej roślinny, dowolny dżem jednorodny, soda, orzechy, suszone owoce, mrożone jagody do dekoracji, cynamon, cukier waniliowy, cukier puder do posypka
Metoda gotowania:
W misce przesiej mąkę z sodą, dodaj cukier i dobrze wymieszaj.
Ubić jajko, dodać kefir w temperaturze pokojowej, wymieszać, wyhodować masło i dżem.
Płynną część wlać do mąki i zagnieść do uzyskania gładkości.
W międzyczasie przygotowujemy suszone owoce, moczymy je w gorącej wodzie, maczamy rodzynki w alkoholu, pieczemy i siekamy orzechy.
Do ciasta dodać trochę cynamonu, cukru waniliowego, orzechów, suszonych owoców i wymieszać.
W formie pokrytej pergaminem, naoliwione, zalej nasze ciasto (konsystencja gęstej śmietany) i pozostaw na 10-15 minut.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45-50 minut. Gotowe ciasto wyjmujemy z piekarnika, schładzamy i wyjmujemy z formy.
Udekoruj cukrem pudrem, jagodami, zalej ulubionym napojem i posmakuj. Smacznego!