To, co lubię w tej zupie, to to, że wermiszel nie gotuje się do ogromnych rozmiarów) I ogólnie zupy z kurczaka są fajne! Smacznego!
Składniki: Kurczak (zestaw do zupy), Ziemniaki (średnie), Wermiszel, Suszone warzywa na zupę, Olej roślinny
Metoda gotowania:
Kurczaka myjemy, osuszamy ręcznikiem papierowym, wkładamy do rondla, wlewamy 2 litry wody. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, usuwając pianę. Zmniejsz ogień do średniego, przykryj pokrywką i gotuj. Gdy piana przestanie się wyróżniać, dodaj suszone warzywa.
Już na początku jesieni suszę marchewki i seler, aby całą zimę i wiosnę gotować pachnące zupy.
Na patelni rozgrzać olej, wlać makaron i smażyć na złoty kolor, cały czas mieszając. To bardzo szybko, 3-4 minuty. Następnie makaron powinien nieco ostygnąć.
Po około półtorej godziny gotowania bulionu (czasami gotuję dłużej), wyjmij z niego kurczaka, sól, dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki, przykryć pokrywką i dodać trochę ogień. Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i otwórz pokrywkę.
Gdy ziemniaki będą ugotowane do połowy (trochę twarde w środku, gdy przełamane łyżką), ostrożnie dodaj usmażony makaron.
Gotuj jeszcze 15 minut, potem wyłącz, dodaj rozłożone na włókna mięso, pozwól mu parzyć przez 10 minut. I możesz jeść!