Kasze kuskus powstają z drobniejszej kaszy manny, znacznie rzadziej z innych zbóż. Kasza manna jest spryskiwana wodą, następnie z powstałej masy formuje się ziarna, które następnie posypuje się suchą kaszą manną lub mąką, a następnie przesiewa. Zbyt małe ziarna przechodzące przez sito ponownie posypuje się kaszą manną itp. Tradycyjnie kuskus był wytwarzany przez kobiety, ale ponieważ kuskus jest procesem bardzo czasochłonnym, produkcja kuskusu jest teraz zmechanizowana (Wikipedia).
Składniki: Kuskus (kasza), Wrząca woda, Świeży ogórek, Papryka bułgarska, Gotowane obrane krewetki, Oliwa z oliwek, Sól
Metoda gotowania:
Najpierw przygotujmy kuskus. Wlej 1 szklankę płatków do pojemnika i zalej 1,5 szklanki wrzącej wody. Odstawiamy na 5-10 minut, rozluźniamy widelcem, kuskus jest gotowy (szczegółowe instrukcje na opakowaniu płatków).
Pokrój ogórka i paprykę w drobną kostkę. Kuskus, krewetki, ogórek i pieprz włożyć do salaterki, doprawić oliwą i solą do smaku. Sałatka jest gotowa. Smak Bon i sukces w gotowaniu !!!