#weganin
Składniki: mąka pełnoziarnista, dynia (można użyć mniej i dodać trochę wody do ciasta), banan, sól, soda, sok z cytryny do gaszenia sody, olej roślinny do smażenia, miód do moczenia
Metoda gotowania:
W tym przepisie możesz użyć zwykłej mąki pszennej, mąki pełnoziarnistej i płatków owsianych (lub zmielonych płatków owsianych). Wypróbowałem wszystkie 3 opcje, równie smaczne.
Zetrzyj dynię na drobnej tarce.
Dobrze rozgnieć banana widelcem i puree. Dodaj do startej dyni. Dodaj szczyptę soli.
Przesiej mąkę. Dobrze wymieszać. Sodę gasimy sokiem z cytryny, dodajemy do ciasta i mieszamy.
Smażyć naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oleju z obu stron. Obracają się idealnie, nie rozpadają się. Smażyłam z jednej strony bez przykrywki, z drugiej z przykrywką.
Gdy naleśniki są gotowe, należy je posmarować miodem, a nie grubą warstwą i ułożyć jeden na drugim (na tę ilość składników potrzeba około 1 łyżki stołowej z miodem). Należy to zrobić, gdy naleśniki są ciepłe, miód się na nich rozpuści. Lubię jeść te naleśniki na zimno. Zwykle robię je wieczorem, smaruję miodem i wkładam do lodówki.