Na stół noworoczny na pewno zrobię ulubioną sałatkę całej rodziny - „Śledź pod futrem”. Istnieje wiele odmian tej sałatki, ale klasyczny „futro” jest najbardziej idealny. Nie ma lepszego przepisu. Dziś powiem Wam, które warstwy powinny być w klasycznym przepisie i w jakiej kolejności.
Jak gotować sałatkę „Śledź pół futra”
Robię „futro”, jak nauczyła mnie moja mama. I nie mam żadnych dodatkowych składników. Na przykład wiem, że wielu dodaje do tej sałatki jajka na twardo - osobną warstwę startego białka i osobno żółtka, niektóre żółtka są również używane na wierzchu do dekoracji.
Nie jestem przeciwny takim decyzjom, ale nie jest to klasyczna. Powiem ci, jakie warstwy i w jakiej kolejności powinny być.
Pierwsza warstwa - śledzie (filet bez skóry), pokrojone w drobną kostkę. To śledź powinien być, a nie przetwory, bo wiem, że wiele gospodyń domowych oszczędza czas, nie chce zawracać sobie głowy śledziem i wkładać przetwory.
Druga warstwa to drobno posiekana cebula, włóż trochę! Wystarczy tylko podkreślić smak solonego śledzia.
Trzecia warstwa - ziemniaki
Czwarta warstwa - marchewki
Piąta warstwa - buraki
Top majonez, to pojedyncza warstwa majonezu. Nie ma potrzeby smarowania warstw na środku, w przeciwnym razie zacznie się wyróżniać zbyt dużo płynu, a sałatka okaże się zbyt soczysta i „tłusta”. Nie dodaję soli - śledź i majonez są już słone, wystarczy.
Sałatkę wkładamy do lodówki na 2-4 godziny i można ją podawać na stole.
To jest klasyczna i najbardziej poprawna sekwencja. I nic więcej!
Składniki:
solony śledź, a jeszcze lepiej lekko solony
cebula
marchewka
buraczany
Ziemniak
majonez
Wierzch sałatki można ozdobić gałązką zieleni.
Napisz w komentarzach, jak gotujesz „Śledź pod futrem”? Jaka jest twoja kolejność warstw?
Przeczytaj także:
Jeśli spodobał Ci się przepis na sałatkę „Śledź pod futrem”, polub go. Zasubskrybuj również kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję!