Kapusta pekińska + bardzo nietypowe nadzienie. Kiedy po raz pierwszy zrobiłam takie gołąbki, spodobały mi się i moi chłopcy i goście. Właśnie świętowaliśmy urodziny mojego najstarszego syna. I udało mi się go zaskoczyć. Jest naprawdę pyszny! A przepis jest prosty.
JAK GOTOWAĆ:
Najpierw przygotuję nadzienie. Możesz wziąć dowolne mięso mielone. Dzisiaj wziąłem filet z kurczaka i posiekałem maszynką do mięsa. Użyłem największej siatki.
Pieczarki kroję w drobną kostkę.
Łączę z mielonym kurczakiem, pieczarkami, pomidorami (również drobno), ziołami i twarogiem. Zwykle dodaję ziarniste. Ale możesz oczywiście wziąć dowolną (najważniejsze jest to, że nie jest bardzo kwaśna!) Sól do smaku i dodaj przyprawy (wziąłem czarny pieprz). Mieszam.
Teraz przygotuję kapustę. Odcinam dolną część (wtedy pokroję ją na sałatkę, tutaj nie jest potrzebna).
Kapustę sortuję na liście. Wkładam je do rondla, zalewam wrzątkiem, patelnię przykrywam pokrywką i zostawiam na około 2-3 minuty.
Następnie wyjmuję liście z wrzącej wody, niech trochę ostygną. Odciąłem twardą część (lub można ją rozbić młotkiem, aby ubić mięso).
Teraz rozprowadzam mięso mielone na kawałku papieru i zawijam. Normalnie.
Gołąbki przekładam do formy.
Do polewania dodaj czosnek (przez prasę) i trochę soli do koncentratu pomidorowego. Dodaję wodę, mieszam i zalewam gołąbki. Formularz pokrywam folią.
Gotuję w 180 stopniach przez 35-40 minut. W rondelku można oczywiście również dusić gołąbki. Ale z piekarnika bardziej nam się podobają.
Napisz w komentarzach, lubisz kapustę pekińską w gołąbkach?
PRZEPIS:
• Kapusta pekińska - 10 listków.
• Filet z kurczaka – 500 g
• Pieczarki – 150 g
• Pomidory - 1-2 szt.
• Twarożek (mam zboże) - 2-3 łyżki.
• Koperek
• Pieprz
• Sól
Wypełnić:
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki.
• Czosnek - 1-2 zęby.
• Woda
• Sól
Zobacz poniższy film z tym przepisem i kilka innych przepisów na gołąbki z kapustą. Spodoba Ci się))