Kolejna opcja na pyszne pikantne domowe wypieki. Taka galaretka z grzybami okazuje się smaczna i satysfakcjonująca. Z pewnością spodoba się wszystkim miłośnikom grzybów. Możesz podać go samodzielnie lub zamiast chleba do pierwszego dania. W mojej rodzinie po prostu lubią jeść to ciasto z herbatą.
Przygotowanie takiego ciasta z pieczarkami jest bardzo proste i z dostępnych produktów. Niesłodzony jogurt można zastąpić sfermentowanym pieczonym mlekiem, kefirem lub jogurtem. Możesz zmienić ilość nadzienia według własnych upodobań. Do nadzienia można również dodać starty ser lub tostowany boczek. Okaże się też pyszny. Nawiasem mówiąc, możesz upiec ciasto z tego ciasta z dowolnym innym nadzieniem - duszoną kapustą, jajkami i ziołami, rybą. To zawsze bardzo udane wypieki na co dzień.
Koniecznie spróbuj tego pysznego ciasta grzybowego, jest bardzo proste i niedrogie.
Składniki:
Pożywny:
- pieczarki (pieczarki) - 300 g
- cebula - 1 szt.
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
- olej roślinny - do smażenia
Ciasto:
- niesłodzony jogurt (śmietana, kefir) - 300 ml
- mąka - 200 g
- jajka - 3 szt.
- olej roślinny - 2 łyżki. l.
- ocet - 1 łyżeczka l.
- soda - 1/2 łyżeczki l.
- sól - 1/2 łyżeczki l.
- nasiona sezamu - 1 łyżeczka l. (do zraszania)
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy nadzienie grzybowe.
300 g moich pieczarek przekroić na pół i pokroić w plastry. Jeśli grzyby są małe, nie trzeba ich przecinać na pół.
Pokrój jedną cebulę średniej wielkości na ćwiartki.
2. Przygotowane pieczarki włożyć do suchej rozgrzanej patelni. Smażymy je na dużym ogniu, aż cały płyn wyparuje.
Gdy płyn wyparuje, wlej trochę oleju roślinnego. Tutaj wrzuć posiekaną cebulę.
3. Smażyć wszystko na złoty kolor na średnim ogniu. Okresowo mieszaj, aby się nie przypaliło.
Pod koniec gotowania wszystko posolić do smaku, popieprzyć i wymieszać.
Nadzienie gotowe, teraz przygotujmy ciasto.
4. Wbij 3 jajka do miski i dodaj 0,5 łyżeczki. Sól. Wszystko trochę wymieszaj mikserem.
5. Do ubitych jajek wlej 300 ml niesłodzonego jogurtu do picia. Ponownie wymieszaj mikserem. Jogurt można zastąpić kwaśną śmietaną lub kefirem.
6. Dodaj 2 łyżki do ciasta. l. olej roślinny. Mieszamy.
7. 1/2 łyżeczki l. gasić soda 1 łyżeczka. l. ocet i natychmiast wlej do ciasta. Ciasto wymieszać mikserem.
8. Na koniec dodaj około 200 g mąki i wymieszaj. Ciasto powinno być płynne, ale nie płynne.
9. Posmaruj naczynie masłem i posyp mąką. Wlej nadmiar mąki.
Do przygotowanej formy wlewamy około połowy ciasta i rozprowadzamy na dnie.
10. Tak przygotowane nadzienie grzybowe rozłożyć równomiernie na cieście.
Równomiernie wlać nadzienie z pozostałym ciastem. Posyp ciasto nasionami sezamu.
11. Wszystko wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy około 35 minut.
Gotowe ciasto lekko ostudź i podawaj jeszcze ciepłe.
Pieczarka okazała się bardzo smaczna i satysfakcjonująca. Jest prosto przygotowany i dobrze komponuje się z pierwszym daniem. Taki tort można też zabrać ze sobą do pracy lub w drogę jako przekąskę.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com