Zdarza się, że chcesz upiec coś smacznego (ciasto, babeczka), ale w domu absolutnie nie ma jajek! A może chciałem ugotować zapiekankę, kotlety (w końcu potrzebne są tu też jajka). Lub opublikuj jako opcję. Znalazłem wyjście!
Pozdrowienia dla wszystkich czytelników mojego kanału! Nazywam się Christina i bardzo się cieszę, że widzę Cię na moim kulinarnym kanale.
✅ Dzisiaj chcę się podzielić świetnym sposobem, jak łatwo i prosto wymienić jajko. Nikt nawet nie zauważy, że w twoim „kulinarnym arcydziele” nie ma jajek. Sprawdzone! I wychodzi też taniej.
📢 Koleżanka (jest właścicielką piekarni) podzieliła się ze mną tą metodą. Mają cały dział piekarni bezglutenowej dla osób, które nie jedzą nabiału, mięsa i jajek. Ktoś jest wegetarianinem, a ktoś ma alergię na jajka.
Przyjaciele, jeśli znacie inne metody pracy niż zastąpienie jajka (zwłaszcza w pieczeniu), napiszcie w komentarzach. Podzielmy się ze sobą naszym doświadczeniem.
Zacznijmy!
Jajko zastępuję nasionami lnu! Ale nie tylko biorę i wlewam je do ciasta. Tutaj musisz trochę „wyczarować”.
Nawiasem mówiąc, nasiona lnu są teraz warte grosza i są sprzedawane we wszystkich sklepach sieciowych. Zawsze mam w domu tutu w zapasie. Biorę najtańsze, nie gonię za „firmą”.
Możesz wziąć małą paczkę lub bardzo opłacalnie kupić paczkę nasion o wadze 1 kg. (kupiłem za 220 rubli). Ale dzieje się tak, jeśli często ich używasz.
Biorę łyżkę nasion lnu i mielę w blenderze (możesz użyć młynka do kawy). Ta ilość (18 gramów na łyżkę stołową) wystarczy mi do zastąpienia 2 jajek.
Napełniam 6 łyżkami wody, mieszam. Zostawiam to na 5 minut.
Powinieneś otrzymać masę o konsystencji bardzo podobnej do białka.
Dodaję go do wypieków lub do tych potraw, w których powinno być jajko. Jedyne, co polecam, to dodawanie do wypieków proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej.
A jeśli na przykład kotlety, to nic nie jest potrzebne. Nasiona lnu doskonale „trzymają” wszystkie produkty, podobnie jak jajko kurze.
Jak ci się podoba ta metoda, wiedziałeś o tym? Cieszę się z twoich polubień, komentarzy! zasubskrybuj mój kanał „MIKS KULINARNY”.