Leniwe gołąbki to świetny sposób na urozmaicenie codziennego menu. Przygotowuje się je znacznie łatwiej niż klasyczne gołąbki, a smak jest tak samo pachnący i smaczny. Idealnie nadają się na obiad lub kolację z całą rodziną. I nie musisz dodatkowo gotować przystawki, wystarczą świeże warzywa.
Zgodnie z tym przepisem leniwe bułeczki z kapusty gotuje się na patelni z najtańszych produktów. Lubię brać wieprzowinę mieloną, ale możesz użyć tego, który lubisz bardziej.
Zwróć uwagę na przepis na tak pachnące i pyszne leniwe bułeczki z kapusty, urozmaicaj swoje codzienne menu.
Składniki:
- mielona wieprzowina - 500 g
- kapusta biała - 200 g
- ryż okrągły - 80 g
- jajka - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- marchewki - 1 szt.
- sól dla smaku
- pieprz czarny mielony - do smaku
Sos:
- śmietana 20% - 200 ml
- pasta pomidorowa - 1 łyżka l.
- woda - 100 ml
- sól - 1/2 łyżeczki l.
Przepis krok po kroku
1. Drobno posiekaj nożem 200 g białej kapusty. Pokrojoną kapustę przełóż do miski. Zalej wrzątkiem i pozostaw na około 10 minut. Kapustę białą można zastąpić kapustą pekińską, wtedy nie trzeba jej polewać wrzątkiem.
2. Do rondla wlać 80 g umytego już okrągłego ryżu, posolić około 1/2 łyżeczki. l. sól i wlej 1 łyżkę. gorąca woda. Podpalamy. Gdy woda się zagotuje, przykryj rondel pokrywką i zdejmij z ognia. Pozostaw ryż na 10 minut.
3. Gdy ryż i kapusta są zaparzone, przygotuj warzywa.
Pokrój jedną cebulę w kostkę.
Trzy marchewki na drobnej tarce.
4. Włóż posiekaną cebulę na gorącą patelnię z olejem roślinnym. Cebulę przełóż na złoty kolor. Do cebuli dodać startą marchewkę. Przepuścić przez kolejne 1-2 minuty i zdjąć z ognia.
5. Woda w kapuście trochę ostygła. Kapustę wycisnąć rękoma i przenieść do osobnej miski.
6. Wkładamy tutaj również 500 g mięsa mielonego. Ja używam wieprzowiny, ale możesz wziąć dowolną inną. Dodaj ryż. Jeśli w ryżu jest płyn, odcedź go.
Sól wszystko na około 1 łyżeczkę. l. sól i pieprz z czarnym pieprzem.
Rozbijamy 1 jajko. Dodaj do tego zarumienione warzywa. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.
7. Z gotowanego mięsa mielonego z warzywami formujemy wystarczająco duże kulki. Jedna kulka to około 1 łyżka. l. mięso mielone.
Wszystkie przygotowane klopsiki wrzuć na zimną patelnię. Wziąłem głęboką patelnię o średnicy 26 cm.
8. Gotowanie sosu.
Do miski wlej 200 g kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu. Użyłem 20% kwaśnej śmietany. Wkładamy 1 łyżkę. koncentrat pomidorowy. Sól na około 1/2 łyżeczki. l. sól i zalej pół szklanki wody. Wszystko miksujemy.
9. Tak przygotowany sos wlać na patelnię do leniwych gołąbków.
Wszystko podpalamy i przykrywamy pokrywką. Gdy płyn na patelni się zagotuje, zmniejsz ogień do małego i gotuj na małym ogniu przez około 35-40 minut.
10. Gotowe leniwe gołąbki zdejmujemy z ognia i podajemy na gorąco. Gołąbki posypać sosem i posypać posiekanymi ziołami, posypałam natką pietruszki.
Leniwe gołąbki z kapusty na patelni okazały się smaczne, satysfakcjonujące i pachnące. Takie danie przyrządza się prosto iz dostępnych produktów. Ten przepis świetnie nadaje się na rodzinny lunch lub kolację.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. govimop.com