Ktoś o czym, a Oleg Batkovich o przystawkach. Uwielbiam mięso, warzywa też, a ich połączenie zawsze wydaje mi się najkorzystniejsze. Co więcej, opcji może być wiele - wszystko zależy od zestawu produktów w szafkach i lodówce.
Dodatki nie ograniczają się do gotowanych ziemniaków, smażonych ziemniaków i tłuczonych ziemniaków.
Możesz nawet użyć w nich marchewki ...
Oto jak doszedłem do tego, że jednym z głównych składników afrykańskiego gulaszu chakalaka jest marchewka.
Bierzemy:
- Trzy duże marchewki
- Trzy duże słodkie papryki (mogą być wielokolorowe)
- Trzy duże cebule (nie pikantne)
- Jedna lub dwie puszki fasoli w sosie pomidorowym (możesz sam ugotować, ale jest to wygodniejsze)
- 4-5 łyżek curry (dokładnie mieszanka na danie curry!)
- Sól, pieprz czarny i czerwony do smaku
- Olej do smażenia
- Trochę wody lub bulionu warzywnego
- Opcjonalnie - pomidory w plasterkach lub całe pomidorki koktajlowe do smaku.
Jak gotujemy:
Wszystko jest prostsze niż parzona rzepa.
Marchewki czyścimy w krążki, półkola lub kostki - tak jak lubisz.
Paprykę obrać, pokroić zgodnie z kształtem marchewki.
I cebulę nawet w kostkach, nawet w półpierścieniach. najważniejsze jest to, aby krojenie wyglądało organicznie w naczyniu.
Podgrzewamy olej, wysyłamy do niego wszystkie warzywa i smażymy prawie, aż będzie w pełni ugotowany.
Następnie dodaj tam fasolę wraz z sosem, dobrze wymieszaj, sól, pieprz, dodaj curry - posmakuj i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą w pełni ugotowane. Jeśli w tym czasie gulasz stał się zbyt gęsty, możesz dodać trochę wody lub bulionu warzywnego (ale lepiej tego nie robić, gotować pod przykryciem i na małym ogniu). Ale lubię dodawać więcej pomidorów, zwłaszcza wiśni.
Smacznego!