Wcześniej nie mogłam zrozumieć, dlaczego gulasz mojej babci jest taki smaczny, a cały sekret tkwi w bułce tartej! Teraz często tak gotuję. Zarówno ja jak i moi chłopcy naprawdę to lubimy. I nie jest potrzebne mięso))
PRZEPIS:
• Kapusta - 400-500 g
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Pasta pomidorowa – 1-2 łyżki.
• Woda - 80-100 ml
• Bułka tarta - 3-4 łyżki.
• liść laurowy
• Zmielony czarny pieprz
• Sól
JAK GOTOWAĆ:
Najpierw przygotuj bułkę tartą. Oczywiście możesz wziąć te ze sklepu. Ale rzadko je kupuję, bo są domowe i smaczniejsze, a przygotowanie jest elementarne.
Musisz zetrzeć chleb (mam bochenek), położyć powstały okruch na blasze do pieczenia i wysuszyć w piekarniku.
Blachę do pieczenia z bułką tartą wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 7-8 minut. Ale tutaj oczywiście musisz spojrzeć na swój piekarnik! Brązowawy - wyjmuję i wlewam do suchego pojemnika.
Kapustę kroję w cienkie paski. Pocieram marchewki na grubej tarce. Posiekaną cebulę smażę w niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż będzie przezroczysta, a następnie dodaję marchewki. Mieszaj i smaż razem z cebulą przez kilka minut.
I dodaj kapustę na patelnię. Dodaję w częściach. Najpierw rozsmarowuję połowę kapusty, a gdy trochę opadnie, dodaję więcej.
Bez przykrywania smażę 5-7 minut. Następnie posolić, dodać przyprawy i po kilku minutach dodać na patelnię koncentrat pomidorowy i pół szklanki wody.
Mieszam. Jeśli chcesz, możesz dodać liście laurowe. Kapusta z tuszy do miękkości. To około 15-20 minut.
I dodaję kilka łyżek bułki tartej. Krakersy nie tylko usuną nadmiar wilgoci z kapusty, ale także sprawią, że danie będzie bardzo smaczne!
Jeśli jeszcze tego nie próbowałeś, gorąco polecam!
I tak się dzieje: