Wspaniała bułka biszkoptowa z malinami! 😋👍 Smak jest niesamowity!

Admin

Wspaniała ROLKA Biszkoptowa z Malinami
Wspaniała ROLKA Biszkoptowa z Malinami
Wspaniała ROLKA Biszkoptowa z Malinami

Oszałamiająco piękna i pyszna bułka biszkoptowa z malinami. Wyobraź sobie: wilgotny biszkopt, najdelikatniejszy krem ​​maślany i lekka, soczysta kwaskowatość malin… Ta bułka doskonale łączy wszystko! A jasna dekoracja jagodowa sprawia, że ​​jest godna świątecznego stołu. Ale na spokojne rodzinne przyjęcie przy herbacie odpowiedni jest również taki deser.
Taka elegancka bułka z herbatnikami jest przygotowywana kilka razy łatwiej niż jakiekolwiek ciasto i przyniesie gościom nie mniej przyjemności. To idealny deser na letnie dni.
Nawiasem mówiąc, możesz ugotować taką bułkę z ciastkami nie tylko z malinami. Możesz użyć dowolnych jagód w zależności od pory roku, na przykład truskawki, jagody, jagody ...
W sezonie jagodowym koniecznie rozpieszczaj rodzinę i przyjaciół tak niesamowitym deserem na herbatę! Zdziwisz się, jakie to proste i niesamowicie pyszne.

Składniki:

Herbatnik:

  • jajka - 5 szt.
  • mąka - 130 g
  • cukier - 120 g
  • cukier waniliowy - 8 g

Syrop do impregnacji:

  • cukier - 70 g
  • woda - 70 ml

Krem maślany:

  • śmietana 30% - 200 ml
  • twarożek - 200 g
  • cukier - 180 g

Dżem jagodowy:

  • maliny - 500 g
  • cukier - 130 g
  • skrobia - 2 łyżki. l.

Przepis krok po kroku

Gotowanie ciastka

1. Ostrożnie podziel 5 jajek na białko i żółtko. Białka ubić na lekką pianę i stopniowo dodawać 120 g cukru, do tego dodać 8 g cukru waniliowego. Ubij wszystko, aż powstanie twarda piana.

2. Stopniowo dodawaj 5 żółtek do ubitych białek i ubijaj jeszcze trochę.

3. Do ubitych jajek dodajemy 130 g przesianej mąki w 3 podejściach, za każdym razem delikatnie mieszając łopatką.

4. Gotowe ciasto biszkoptowe wyłożyć na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia. Rozmiar mojej blachy do pieczenia to 43 x 33 cm. Rozłóż ciasto równomiernie łopatką na całej blasze do pieczenia.

5. Blachę do pieczenia wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni. Pieczemy około 20 minut.

6. Biszkopt jest już upieczony, od razu, gdy jest jeszcze gorący, połóż go na czystym ręczniku i wyjmij z niego pergamin. Biszkopt zwiń ręcznikiem i pozostaw w tej formie, aż całkowicie ostygnie.

Syrop do gotowania do impregnacji

7. Przygotujmy syrop do namoczenia biszkoptu. Do rondla wlej 70 ml wody i 70 g cukru. Postaw rondel na ogniu i gotuj przez około 1 minutę.

Gotowanie dżemu malinowego

8. Robienie dżemu malinowego. Do rondla wlej 500 g malin, 130 g cukru i 2 łyżki. l. skrobia. Wszystko stawiamy na małym ogniu i doprowadzamy do wrzenia, ciągle mieszając i ugniatając jagody łyżką.

9. Aby pozbyć się nasion, zmiel gorący dżem przez sito.
Zamiast malin możesz wziąć dowolne jagody.

Krem maślany do gotowania

10. Zróbmy krem ​​​​maślany. Do miski wsyp 200 g twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu i 180 g cukru. Twarożek z cukrem zmiel blenderem zanurzeniowym na gładką masę. Możesz również zmielić twaróg przez sito.

11. Do misy miksera wlej 200 ml zimnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 30%. Rozpocznij ubijanie śmietany przy niskiej prędkości miksera, stopniowo zwiększając ją do maksimum. Ubijaj do miękkich szczytów, krem ​​powinien stać się puszysty i zachować swój kształt.

12. Do ubitej śmietany dodać starty twarożek z cukrem i wymieszać na gładką masę.

Odbieramy rolkę

13. Biszkopt już wystygł, rozłóż i dobrze namocz z jednej strony syropem cukrowym.

14. Na namoczonym biszkoptu równomiernie rozprowadź dżem malinowy. Na dżem nałóż krem ​​​​maślany i rozprowadź go w cieście.

15. Biszkopt z nadzieniem zwinąć w rulon. Podczas wałkowania staraj się nie ściskać rolki, ponieważ nieschłodzony krem ​​bardzo łatwo się wyciska.
Przygotowaną bułkę zawinąć w folię i schłodzić w lodówce na co najmniej 4 godziny.

16. Odetnij końce schłodzonej bułki i udekoruj pozostałym kremem maślanym, listkami mięty i malinami.

Wilgotny, zwiewny biszkopt w połączeniu z najdelikatniejszym kremem maślanym i słodko-kwaśnym konfiturą malinową dają niesamowity efekt. Przygotuj taką bułkę na herbatę, a zdziwisz się, jaka jest pyszna!

Biszkopt z konfiturą malinową
Biszkopt z konfiturą malinową

Przepis wideo

Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. govimop.com

Dania sowieckie, powodując cały ostry atak nostalgii i Ty też
Dania sowieckie, powodując cały ostry atak nostalgii i Ty też

Jeśli złapany na Związek Radziecki, to pewnie pamięta wiele rzeczy. Od ubrań, garnków żeliwnych,...

Koperty lavash z wypełnieniem
Koperty lavash z wypełnieniem

Uwielbiam te ciasta za łatwość przygotowania i wszechstronność. Zawsze możesz zabrać je ze sobą n...

Jak szybko ugotować ziemniaki na puree. Tylko 15 minut i gotowe
Jak szybko ugotować ziemniaki na puree. Tylko 15 minut i gotowe

Dzielić swoje kulinarne sztuczki, które mi pomóc przyspieszyć proces gotowania ziemniaków na pure...

Instagram story viewer