Arcydzieło deseru z kaszy manny: bassbusi. Pochodzi z Egiptu, ale z wielkim hukiem jedzony w Rosji

Admin

Właśnie zdałem sobie sprawę, że w prawie wszystkich kuchniach świata istnieją odpowiedniki naszej manny. ponadto własną mannę traktujemy z nutą pogardy – nie jest to deser, nie przysmak, ale… mannik. to mówi wszystko. Pomimo tego, że manna jest ciastem, wielu kojarzy ją z kaszą manną, którą karmiono w dzieciństwie.

Jakoś omówili ciasta, więc krewny przyznał - przy słowie „mannik” widzi talerz owsianki z roztopiona bryła masła i zapachy szkolnej stołówki, którą mieli w szkole, delikatnie mówiąc, konkretny.

Nie powiem, że nasza domowa manna wywołuje we mnie szczególnie delikatne uczucia, ale to ciasto jest pyszne.

A jeśli ugotujesz Egipcjanina, powiedzmy, odmianę manny i nie nazwiesz jej manną, to w ogóle zaczną ją podziwiać.

Tak więc bierzemy:

Jedna szklanka mąki, cukru, kaszy manny (weź gatunek T), kokosa, mleka, oleju roślinnego.

Już od razu przypomina recepturę naszej manny domowej, tylko trochę więcej składników, prawda? Potem dalej... Szklanka mleka można zastąpić szklanką kefiru lub nawet tłustego jogurtu naturalnego.

Potrzebne będą również trzy jajka, torebka cukru waniliowego i torebka proszku do pieczenia do ciasta. Cóż, szczypta soli.

A na syrop - szklanka cukru, dwie szklanki wody i sok z cytryny lub limonki - do smaku. Możesz tam dodać rum lub koniak lub limoncello - jak chcesz, ale wtedy nie okaże się to całkiem autentyczne.

Jak gotujemy:

Wszystkie składniki na ciasto mieszamy trzepaczką - najpierw luzem, aby kokos był normalnie rozłożony, czyli mąka, kasza manna, cukier, kokos, proszek do pieczenia, wanilia i sól.

Następnie mieszamy w szklance mleka, kefiru lub jogurtu, oleju roślinnego i trzech jajek (należy je najpierw ubić).

Wlej mieszaninę do formy, wyślij do piekarnika nagrzanego do 160-170 stopni, aż pojawi się skórka - to około 25 minut.

Podczas pieczenia ciasta gotujemy syrop: zagotowujemy dwie szklanki wody, dodajemy tam cukier i wlewamy sok, po czym trochę gotujemy.

Gdy ciasto będzie gotowe, zalej je syropem bezpośrednio na blasze do pieczenia i pozostaw, aż całkowicie się wchłonie i ostygnie.

Okazuje się, że jest to kruchy, bardzo smaczny deser.

Szl. Możesz przy okazji wziąć orzechy i udekorować nimi wierzch ciasta przed pieczeniem.

Kapusta na zimę w kawałkach w słoikach pod żelazną pokrywką
Kapusta na zimę w kawałkach w słoikach pod żelazną pokrywką

Cudowny kawałek! Tak, to nie jest klasyk pustaków i wcale nie kiszonej kapusty, ale marynowana w ...

Marynowana kapusta na zimę w stylu Pietrowskim: chrupiąca i aromatyczna
Marynowana kapusta na zimę w stylu Pietrowskim: chrupiąca i aromatyczna

A także bardzo smaczne! Sposób pracy i znacznie ułatwia życie zapracowanej kobiecie. Możliwe na p...

Babeczki z cytryną i makiem. Dzielę się przepisem
Babeczki z cytryną i makiem. Dzielę się przepisem

Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Witam moich stałych gości, a tak...

Instagram story viewer