✨ Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Mam nadzieję, że opublikowane przeze mnie przepisy będą dla Ciebie interesujące i przydatne - czytaj, pisz komentarze i oczywiście Zapisz się!
✅👌 Czy kiedykolwiek próbowałeś smażonego mleka? Nie, nie ten, który uciekł podczas gotowania i spalił się w piecu. Ale właśnie spróbowałam tak niezwykłego deseru, na który poczęstowała mnie koleżanka!
Taki przysmak jest przygotowywany z najpopularniejszych produktów, ale jednocześnie okazuje się niezwykle smaczny i oryginalny.
A dziś chcę się z Wami podzielić tym niesamowitym i oryginalnym przepisem na pyszny deser.
✨ I zdecydowanie radzę spróbować przynajmniej raz go ugotować. W końcu bez spróbowania nigdy nie dowiesz się, jakie jest smaczne, a być może stanie się Twoim ulubionym przysmakiem! 🥰
📕 Składniki do przygotowania deseru: 🥙
Zestaw podstawowy:
Mleko - 500 ml
Cukier - 2-4 łyżki. l.
Wanilina lub cukier waniliowy - do smaku
Jajko kurze - 1 szt.
Skrobia lub mąka - 2 łyżki. l. z dobrym poślizgiem
Szczypta soli.
Do zapiekania i panierowania:
Jajko kurze - 1 szt.
Sól - szczypta
Mąka - 4-5 łyżek. l. (ile to zajmie)
Olej roślinny
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Przede wszystkim na patelnię wlej 450 ml mleka, na razie pozostałe 50 ml odstaw, będą potrzebne trochę później. Na piecu kładziemy mleko na średnim ogniu. W międzyczasie mleko się nagrzewa, weź głęboką miskę i wbij do niej jajko. Dodaj trochę soli, cukru, waniliny i skrobi. Możesz wziąć nawet skrobię kukurydzianą, a nawet ziemniaczaną - cokolwiek lubisz lub masz w magazynie. Ogólnie można go zastąpić zwykłą mąką pszenną.
Najpierw zaczynamy delikatnie mieszać trzepaczką, aby skrobia nie rozsypała się po całej kuchni, a następnie dobrze mieszamy, rozbijając wszystkie grudki. Rezultatem jest dość gruba masa.
A teraz stopniowo, cienkim strumieniem, zaczynamy dodawać wcześniej wylane mleko. Rezultatem jest jednorodna mieszanina. Jeśli jednak uformują się grudki, musisz spróbować je od razu zmielić, będzie to trudniejsze i dłuższe.
A tu mleko już się rozgrzało! Wlej naszą mieszankę ze skrobi jajecznej do gorącego, ale nie wrzącego mleka. Jednocześnie sprawiamy, że ogień jest najmniejszy. Ciągle mieszając, zaparzona zostanie do uzyskania gęstej śmietany. I będzie na tyle gruby, że będzie w nim łyżka.
Powstałą masę schłodzić w temperaturze pokojowej, po schłodzeniu jeszcze bardziej zgęstnieje. Jeśli na tym etapie zauważysz w nim grudki, przebij go blenderem lub przetrzyj przez metalowe sito. Następnie ułóż go w dowolnym odpowiednim kształcie lub nawet głębokiej misce. Ale w każdym przypadku pleśń należy posmarować masłem, w przeciwnym razie wystąpią problemy z usunięciem kremu. Następnie zaciskamy go folią i odkładamy na zimno na 1-2 godziny, do ostatecznego zestalenia.
Po ostygnięciu, mrożoną śmietanę wyłożyć z formy na płaski talerz lub deskę do krojenia i pokroić na porcje o dowolnym kształcie.
Natychmiast przystąp do panierowania i smażenia. Na kuchence kładziemy patelnię z olejem, podgrzewamy na umiarkowanym ogniu. Równolegle ubij jajko szczyptą soli w misce. Wlej kilka łyżek mąki na płaski talerz. Zanurz każdy kawałek mrożonej śmietany w mące, a następnie ponownie zanurz w jajku i chlebie w mące. Wrzuć do gorącego oleju.
Smażyć na złoty kolor z jednej strony.
Następnie odwracamy „mleko”, delikatnie podważając je szpatułką. Kontynuujemy smażenie, aż druga strona się zrumieni.
✨ Gotowy deser przełóż na papierowe serwetki, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. W razie potrzeby posyp cukrem pudrem przed podaniem. Zanim spróbujesz przysmaku, musisz go trochę ostudzić. Chociaż schłodzony w formie, taki deser jest o wiele smaczniejszy!
ARKUSZ ZDJĘCIA Z BOKU-> -> -> -> ->
Gotuj, posmakuj, ciesz się herbatą!
Pozdrawiam, Ocsana!