Wreszcie czas na lekko solone ogórki! Oczywiście na własne ogórki trzeba jeszcze poczekać około miesiąca, ale na rynku sprzedajemy już ogórki smaczne i soczyste o „odpowiedniej” wielkości. Jak tylko je zobaczyłem, od razu je kupiłem! I więcej! I nie do sałatki!
Oczywiście nadal nie tanio (150 rubli / kg), ale bardzo chciałem ogórki solone, więc długo nie zastanawiałem się. Napisz przy okazji, jaka jest Twoja aktualna cena za ogórki?
Ogórki moczymy w zimnej wodzie na około półtorej godziny. Zawsze moczyć, jeśli kupuję ogórki na rynku. Wtedy lepiej chrupią!
W moim przepisie nie ma wielu składników - ogórki, czosnek, koperek, sól i woda. A także litrowe (dokładnie litrowe!) Puszki.
Oczywiście można dodać liście wiśni i porzeczki, liście laurowe i korzeń chrzanu. Ale rzadko dodam to wszystko do takich ogórków.
Zabieram koperek razem z łodygami. Czosnek przecinam wzdłuż na pół. Dzięki temu mogę go łatwo wyczyścić w kilka sekund! Obejrzyj wideo poniżej, jak to robię))
Na dnie słoika rozsmarowuję koperek i czosnek. Następnie ogórki (ile zmieści się w słoiku). Ponownie posyp koperkiem i czosnkiem.
Nigdy niczego nie ważę ani nie mierzę.
I nie ważę soli i nie mierzę wody. Nie gotuję marynaty! Dlatego moi przyjaciele nazywają moją drogę dziwną.
Ale trudniej jest wymyślić jeszcze łatwiej! Najważniejsze jest użycie litrowych puszek. Po prostu podnoszę sól łyżką stołową, wyjmuję „szkiełko” i wrzucam do słoika.
A teraz wrząca woda. To wrząca woda. Tylko woda się zagotowała - wlewam ją od razu. Oczywiście wskazane jest, aby nie uderzać w ściany puszki. Delikatnie polej ogórkiem, który jest na wierzchu.
Następnie przykrywam słoik plastikową pokrywką i kilkakrotnie obracam, aż sól się rozpuści.
Następnie zdejmuję wieczko z puszki. I zostawiam ogórki na stole na jeden dzień.
Możesz spróbować w jeden dzień! Ogórki gotowe!
Spróbuj ugotować. Pyszne! I szybko! I tylko!
Na poniższym filmie oprócz tego przepisu pokazałem również, jak gotuję solone ogórki w torbie, a także podzieliła się ciekawym przepisem na przystawkę z ogórka i zielonej cebuli oraz bardzo smaczną i prostą Sałatka. Spójrz - spodoba ci się: