Witajcie drodzy czytelnicy kanału „Gotowanie z Natalią Kalniną”! Pozdrawiam moich stałych gości, a także wszystkich, którzy przyszli mnie odwiedzić po raz pierwszy!
Dziś chcę podzielić się przepisem na Tasty Hot, który można również podać na świątecznym stole. Makrela pyszna „po norwesku” - to najsmaczniejszy przepis z makreli, makrela w ten sposób zaskakuje smakiem: okazuje się bardzo delikatna, niezwykle aromatyczna i niesamowicie smaczna. Wypróbuj i przekonaj się sam, tym bardziej jest to bardzo proste w przygotowaniu.
***************************
Przepis:
Makrela s / m - 1,3 kg
Mąka - do trybowania
sól -1 / 2 łyżeczki.
czarny pieprz - do smaku
krem -500ml
koperek -1 pęczek (50g)
Na puree ziemniaczane:
ziemniaki obrane -1kg
sól -1 łyżeczka
masło -50g
olej roślinny -30g
liść laurowy -2-3szt
groszek ziele angielskie -5-6szt
przyprawa do ziemniaków -1 / 2-1 łyżeczka.
woda -500ml
METODA GOTOWANIA
Rozmrażamy u mnie świeżo mrożoną makrelę, waga makreli to 1 kg 300 g, zwykle nie rozmrażam jej do końca, wtedy łatwiej pokroić w filety.
Odetnij głowy, usuń wnętrze, teraz najpierw oddziel jedną część polędwicy, potem drugą. Skórkę możesz zdjąć jeśli chcesz, nie zdejmuję, z nią podoba mi się jeszcze bardziej niż bez niej. Na wagę gotowego fileta dostałem trochę ponad 800 gramów.
Filet pokroić na 2-3 części, dodać pół łyżeczki soli, czarny pieprz do smaku, wymieszać.
Zanurz rybę w mące, robię to za pomocą torby.
Bierzemy patelnię, wlewamy olej roślinny i wkładamy rybę, smażymy na złoty kolor z obu stron, zdejmujemy z ognia i tak smażymy wszystkie ryby.
Pokrój pęczek koperku.
Bierzemy głęboką patelnię, biorę woka, wlewam śmietanę 500 ml, dziś mam krem domowej roboty o zawartości tłuszczu powyżej 40%, gdy nie mam domowej roboty używam dowolnej zawartości tłuszczu, zwykle 20%
Dodaj koperek, trochę soli, wymieszaj czarny pieprz i gotuj przez 5 minut.
Teraz dodaj smażoną makrelę i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez kolejne 5 minut na małym ogniu.
Podczas gdy makrela jest gotowana, równolegle przygotowujemy przystawkę, dziś mam tłuczone ziemniaki The Most Delicious, jest przygotowane w niecodzienny sposób.
Jak zrobić tłuczone ziemniaki, zobacz tutaj:
Makrela okazuje się bardzo smaczna, na pewno będzie Twoim ulubionym w Twojej kuchni.
Możesz zobaczyć szczegóły i szczegóły gotowania w moim krótkim filmie poniżej:
Polecam obejrzeć, jak gotuję pyszny ryż na przystawkę, zobacz tutaj:
Jeśli spodobał Ci się przepis, umieść go na zajęciach, udostępnij w sieciach społecznościowych lub napisz komentarz. Twoja opinia jest dla mnie najlepszą nagrodą 😘 😘 😘