Przygotowujemy zdrową, surową żywność wielkanocną, która przypomina nam twaróg, do którego jesteśmy przyzwyczajeni (ale plus to fakt, że jest bez kazeiny - gluten mleczny), tj. nie „zatyka ciała”, ale leczy i sprząta.
Składniki:
1. Kasza gryczana zielona - 1 szklanka
2. Banan - 2 szt. (Dojrzały)
3. Cytryna - 1 kawałek
4. Krem kokosowy - jedna trzecia szklanki
5. Płatki kokosowe - garść
6. Wanilia - kropla
7. Rodzynki - garść
8. Skórka pomarańczowa - plasterek 3x3 cm
Przygotowanie
Wieczorem zieloną grykę moczono w wodzie o temperaturze pokojowej, aby była „aktywna”. Rano już miękka kasza gryczana została dobrze umyta, wysuszona na słońcu.
Kaszę gryczaną zanurzamy w blenderze, dodajemy płatki kokosowe, miazgę bananową, krem kokosowy, sok z cytryny i wanilię (w razie potrzeby dodajemy odrobinę skórki pomarańczowej i kilka suszonych moreli).
Pokonaj przez około minutę, aż utworzy się lepka masa. Następnie rodzynki umyć, osuszyć, zagnieść na powstałe „ciasto”.
Masę przenosimy do formy (można użyć słoika ze śmietaną lub plastikowych kubków). Wstawiamy do zamrażarki na noc lub 3-5 godzin.
Wyciągamy z zamrażarki naszą pseudoserową Wielkanoc. Wyjmujemy go z formy (łatwo wysuwa się, jeśli się rozpuści przez 5-10 minut), dekorujemy kapelusz (polewamy kremem kokosowym, posyp startą skórką z pomarańczy, posyp kolorową glazurą lub uruchom wyobraźnię i jakoś udekoruj czapkę wielkanocną jeszcze).
Ciesz się herbatą i świątecznym nastrojem, drodzy przyjaciele! :)
Udostępnij swoje zdrowe przepisy i zasubskrybuj kanał!
Najpierw szczęśliwi wszyscy, przyjaciele! Miłego wiosennego nastroju! (Przypomnienie: Wielkanoc obchodzona jest 2 maja 2021 roku).