✨ Cześć, nazywam się Oksana! Z radością witam wszystkich, którzy przeglądali moją stronę. Dziękuję bardzo za poświęcenie czasu na przeczytanie moich przepisów! Byłbym wdzięczny za komentarze i subskrypcje!
✅👌 Już w czasach radzieckich we wszystkich stołówkach i restauracjach dwa razy w tygodniu obowiązywały tzw. Dni rybne! A najpopularniejszą rybą w menu tamtych dni był mintaj! Ale ta ryba naprawdę należy do kategorii najbardziej przydatnych odmian. Zawiera dużo białka, aminokwasów. Ponadto jest łatwy do krojenia, jest w nim bardzo mało kości, a mięso jest bardzo delikatne.
Dziś chcę się z Wami podzielić przepisem na przygotowanie bardzo smacznego dania z tą rybą. Ryba okazuje się fantastyczna soczysty i rozpływa się w ustach.
✨A przepis jest właściwie bardzo ciekawy - cała tajemnica smaku tego dania zależy od chleba... Tak, to z chleba! A raczej z bułki tartej, z której trzeba będzie przygotować „futro” na ryby.
Gorąco polecam spróbować chociaż raz ugotować takie danie rybne, jestem tylko pewien, że nie lubiłeś mintaja wcześniej, po tym przepisie, na pewno pokochasz tę rybę!
📕 Składniki do produkcji mintaja: 🥙
Pollock - 500-600 g
Chleb - 150 g
Cebula - 250-300 g (około 2 średnich cebul)
Sok z cytryny - 3-4 łyżki l.
Olej roślinny - 4-5 łyżek. l.
Masło - mały kawałek
Sól - 0,5 łyżeczki l.
Czarny pieprz - 1-2 szczypty (do smaku)
👨🏻🍳 Zacznijmy gotować... ⤵️⤵️⤵️
Chleb do zrobienia skórki lepiej wziąć wczoraj lub nawet przedwczoraj, ponieważ dość nieczuły. Jeśli je tak po prostu, nie jest już zbyt smaczne, ale do przygotowania takiej potrawy - w sam raz. Kroimy chleb (lub możesz bochenek - to, co masz) na małe kawałki o dowolnym kształcie. Wlej olej roślinny i połowę normy soku z cytryny.
Chleb zmiel blenderem na okruchy i na razie odstaw na bok.
Teraz bierzemy cebulę, obieramy i kroimy w cienkie półpierścienie. Przenosimy półpierścienie cebuli na blachę do pieczenia lub do formy o odpowiedniej wielkości, uprzednio nasmarowanej niewielką ilością oleju roślinnego. Wygładź warstwę cebuli, posyp solą i odrobiną pieprzu.
A teraz zwracamy się bezpośrednio do mintaja... Oczyszczamy łuski, myjemy, odcinamy płetwy, dokładnie oczyszczamy ciemny film od wewnątrz. Rybę kładziemy na cebuli w jednej warstwie.
Rybę na wierzchu skropić resztkami soku z cytryny, doprawić. Następnie bierzemy mały kawałek masła, rozpuszczamy go trochę w kuchence mikrofalowej i ponownie polewamy rybę.
Posyp ugotowaną bułkę tartą na wierzchu, równomiernie przykrywając nią rybę. I wysyłamy do pieczenia w piekarniku ...
To nie wszystko, przeczytaj do końca ↓↓↓👇👇👇
A to danie będzie gotowane przez około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Czas gotowania zależy od właściwości Twojego piekarnika. Gdy naczynie jest złocistobrązowe, można je wyjąć.
ARKUSZ ZDJĘCIA Z BOKU-> -> -> -> ->
Pollock okazuje się zaskakująco soczysty. Miazga rybna dosłownie spada sama z kości, wystarczy dotknąć jej widelcem. Zapach jest tego wart - niesamowity! Bardzo polecam ten przepis. Gotuj, smakuj, smacznego! 🍽
******************************************
Pozdrawiam, Ocsana!