Sałatka „Easter Nest” to prawdziwa ozdoba świątecznego stołu wielkanocnego.
Jest piękny, smaczny i do tego łatwy w przygotowaniu. W tej sałatce znajdziesz klasyczne połączenie mięsa, grzybów i gotowanych warzyw. Sałatka okazuje się smaczna i całkiem satysfakcjonująca.
Składniki są najprostsze i najtańsze. Nawiasem mówiąc, możesz wziąć dowolne mięso, ja używam chudej wieprzowiny. Ale kurczak lub wołowina też są tutaj dobre.
Główną atrakcją tej sałatki jest oczywiście niezwykły projekt w postaci gniazda z kolorowymi jajkami.
Sałatka „Easter Nest” z pewnością zaskoczy i zachwyci gości, przygotuje ją na Wielkanoc!
W tym przepisie pokażę ci, jak zrobić naturalne barwniki do barwienia obranych jaj z najpopularniejszych potraw.
Składniki:
- pieczarki - 300 g
- gotowane mięso - 200 g
- ser - 200 g
- jajka na twardo - 4 szt.
- gotowana marchewka - 2 szt.
- gotowane ziemniaki - 1-2 szt.
- majonez - 200 g
- sól dla smaku
- olej roślinny - do smażenia
Dekoracja
- jaja przepiórcze - 9 szt.
- czerwona kapusta - 150 g
- buraki - 150 g
- kurkuma - 1 łyżeczka l.
- pietruszka - kilka gałęzi
Przepis krok po kroku
1. Zacznijmy od zrobienia naturalnych barwników do jaj przepiórczych.
Aby uzyskać niebieski barwnik, posiekaj około 150 g czerwonej kapusty. Przenosimy kapustę do rondla i wlewamy 300 g wody. Podpalamy i gotujemy około 20 minut.
2. Gorący barwnik przecedzić przez sito i włożyć do niego ugotowane, już obrane jaja przepiórcze.
3. W przypadku czerwonego barwnika trzy 150 g surowych buraków na drobnej tarce. Napełnij starte buraki 100 gramami wrzącej wody, wymieszaj i pozwól mu parzyć przez około 10 minut.
4. Przefiltruj powstały barwnik przez sito i włóż do niego jajka przepiórcze.
5. Aby uzyskać żółty barwnik, wlej do szklanki 1 łyżeczkę kurkumy. Napełnij około 100 gramami wrzącej wody i zamieszaj. Umieściliśmy tutaj również jaja przepiórcze.
6. Podczas malowania jajek przygotuj sałatkę. 300 g pieczarek pokroić w plasterki.
7. Pokrojone pieczarki przełożyć na gorącą patelnię z olejem słonecznikowym.
Smażyć na dużym ogniu, aż cały płyn wyparuje, a następnie zmniejszyć ogień do średniego i smażyć grzyby, aż pojawią się piękne złote beczki.
Na koniec posolić smażone pieczarki, pieprz, wymieszać i zdjąć z ognia.
8. Przygotujmy wszystkie pozostałe składniki.
Trzy duże gotowane ziemniaki na drobnej tarce.
Dwie gotowane marchewki to również trzy na drobnej tarce.
9. 4 jajka na twardo, trzy na drobnej tarce.
200 g sera trzy na grubej tarce.
10. Pokrój 200 g gotowanego mięsa na małe kawałki, wziąłem wieprzowinę.
Dla wygody przenosimy 200 g majonezu do woreczka na ciasto.
11. Składanie sałatki na dużym półmisku. Ułóż starte ziemniaki w pierwszej warstwie i równomiernie rozprowadź na naczyniu.
Posol trochę warstwę ziemniaków i nałóż siatkę majonezu.
Ułóż smażone pieczarki na drugiej warstwie. Na wierzch nakładamy również siatkę majonezu.
12. Na kolejną warstwę ułóż startą marchewkę. Zaczynając od tej warstwy i dalej w środku sałatki, robimy małe zagłębienie pod przyszłe gniazdo.
Posol trochę marchewki i przykryj majonezem.
13. Połóż posiekane mięso na czwartej warstwie. Robimy siatkę majonezu.
Ułóż tarte jajka na mięsie i nie zapomnij zrobić wgłębienia w środku sałatki.
Na warstwę jajka nakładamy również siatkę majonezu.
14. Ostatnią warstwą rozprowadzamy starty ser, przykrywając sałatkę na wierzchu i po bokach.
15. Minęło około 40 minut, jaja przepiórcze są już zabarwione, wyjmujemy je na talerz.
Udekoruj środek sałatki liśćmi pietruszki i ułóż na nich kolorowe jajka przepiórcze.
Z boków dekorujemy również sałatkę kolorowymi jajkami i liśćmi pietruszki.
Sałatka z gniazdem wielkanocnym okazała się niezwykła, piękna i bardzo smaczna.
Nie jest trudno go przygotować i na pewno stanie się główną atrakcją Twojego stołu wielkanocnego.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com