Pyszne i aromatyczne naleśniki z twarogiem i rodzynkami będą najlepszym przysmakiem! Cienki naleśnik, delikatne nadzienie twarogowe i rodzynki są pyszne!
Te naleśniki z nadzieniem twarogowym okazują się bardzo soczyste i delikatne. A wszystko dlatego, że są dodatkowo pieczone w piekarniku. Nikt nie odmówi takiego przysmaku!
To danie jest idealne na świętowanie Maslenicy - wszyscy goście będą zachwyceni takim naleśnikiem! Rodzina może je również rozpieszczać w normalny dzień wolny.
Na szczęście zrobienie tych naleśników wcale nie jest trudne - to przyjemność.
Uszczęśliw swoją rodzinę takimi pysznymi naleśnikami z twarogiem i rodzynkami w piekarniku!
Składniki:
naleśniki
- mleko - 750 ml
- mąka - 300 g
- jajka - 2 szt.
- olej roślinny - 2 łyżki. l.
- cukier - 1 łyżka. l.
- sól 1/2 łyżeczki l.
Nadzienie
- twarożek - 500 g
- cukier - 4 łyżki. l.
- jajka - 2 szt.
- rodzynki - 100 g
- cukier waniliowy - 10 g
Napełnić
- krem 33% (możliwa niższa zawartość tłuszczu) - 200 ml
- cukier - 2 łyżki. l.
- jajka - 1 szt.
- cukier puder (do posypania) - 1 łyżka. l.
- masło (do natłuszczenia formy) - 10 g
Przepis krok po kroku
1. Najpierw przygotujmy ciasto naleśnikowe.
Wbij 2 jajka do miski, dodaj 1 łyżkę. l. cukier i 0,5 łyżeczki. l. Sól. Ubij wszystko mikserem, aż uzyskasz lekką pianę.
2. Weź 750 ml ciepłego mleka i wlej około 300 ml do miski. Delikatnie mieszaj przy niskich prędkościach miksera lub trzepaczką ręcznie, aby ciasto się nie rozprysło.
3. Wsyp tutaj 300 g mąki, najpierw wymieszaj wyłączonym mikserem, aby mąka nie zbierała się kurz, a następnie włącz i mieszaj ciasto na wolnych obrotach, aż będzie gładkie.
4. Wlej pozostałe 450 ml ciepłego mleka. Wymieszaj ponownie.
5. Aby placki nie przyklejały się do patelni, wlej około 2 łyżki stołowe. olej roślinny i wymieszać. Ciasto odstawiamy na 15-20 minut.
6. Ciasto jest zaparzane, smażymy naleśniki.
Przed pierwszym naleśnikiem posmaruj patelnię odrobiną oleju roślinnego.
Weź około pół chochli ciasta i wlej je na patelnię, rozprowadzając na całej patelni. Smażyć naleśniki na nieco mniejszym ogniu.
7. Kiedy naleśnik zostanie usmażony z jednej strony, odwróć go na drugą stronę. Więc smażymy wszystkie naleśniki. Z tej ilości ciasta dostałam 25 naleśników na patelni o średnicy 24 cm.
8. Gotowanie twarogu.
100 g moich rodzynek i zalać wrzątkiem. Wychodzimy na 10 minut.
Po 10 minutach spuść wodę i osusz rodzynki ręcznikiem papierowym.
9. Do rozdrabniacza wkładamy połowę twarogu, ponieważ na raz nie wszystko pasuje. Rozbij 1 jajko, dodaj połowę cukru i cukier waniliowy. Zmiel wszystko, aż będzie gładkie. W ten sam sposób zmielić drugą część twarogu.
Obie części nadzienia twarogowego przełożyć do miski i wszystko wymieszać.
W sumie do nadzienia potrzebujesz 500 g twarogu, 2 jajka, 4 łyżki. cukier i 10 g cukru waniliowego.
Nadzienie jest gotowe.
10. Bierzemy jeden naleśnik i smarujemy go przygotowanym nadzieniem. Na jeden naleśnik potrzebujesz około 1 łyżki. l. nadzienie twarogowe. Nadzienie posyp rodzynkami na wierzchu. Naleśnik z nadzieniem zawinąć w rolkę.
Tą metodą napełniamy wszystkie naleśniki.
11. Naleśniki przekrój na pół.
12. Naczynie do pieczenia posmarować masłem. Rozmiar mojego formularza to 24 * 32 cm.
Ułóż wypełnione połówki naleśnika w rzędach w formie. Każdy kolejny wiersz umieszczamy na poprzednim.
13. Przygotowanie nadzienia naleśnikowego.
Wlej 200 ml śmietany do miski, rozbij 1 jajko i dodaj 2 łyżki. Sahara. Wszystko wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładkie. Używam śmietanki 33% tłuszczu, ale możesz użyć mniej tłustych.
14. Przygotowane nadzienie polać na naleśniki. Przykryj formę folią.
15. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 30 minut. Po 30 minutach zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut, aby naleśniki zarumieniły się.
16. Wyjmujemy gotowe naczynie z piekarnika.
W razie potrzeby posyp naleśniki cukrem pudrem.
Naleśniki z twarogiem i rodzynkami w piekarniku okazały się pyszne, delikatne i pachnące. To danie spodoba się każdemu za piękny wygląd i niezapomniany smak. Gorąco polecam wykonanie takich naleśników.
Przepis wideo
Przepis pochodzi z mojej strony kulinarnej. gotovimop.com