"Czy to naprawdę kurczak?" - zapytaj, próbując takich ud po raz pierwszy

Admin

click fraud protection

"Czy to naprawdę kurczak?" - zapytaj, próbując takich ud po raz pierwszy

Udko z kurczaka, jak na mój gust, to najsmaczniejsza część tego ptaka.

Właściwie tak smakuje. Jest soczysty - to dwa. I nie jest tak gęsty jak goleń, to jest trzy. Moim zdaniem te powody wystarczą, aby stać się „faworytem”. Tak, piersi, jak mówią, są zdrowsze, ale mimo to? wybierając między udem a biustem, wybiorę udo.

Nawiasem mówiąc, z jeszcze jednego powodu - nie możesz zrobić tak pysznego z piersi!

Udo może być złote, smażone, z niesamowitą skórką i nie musisz się o to martwić. Taka sztuczka nie zadziała z piersią, pierś służy do innych celów.

A zatem dzisiaj - udo, z którego ślini się. Dość niezwykłe, ale gotowanie jest tak łatwe, jak łuskanie gruszek. Zwykle po spróbowaniu takiego uda mówią: czy to naprawdę kurczak? I zastanawiają się, dlaczego sami tego wcześniej nie gotowali.

Bierzemy:

  • 500 gramów ud
  • Łyżka warzyw i kilka łyżek masła
  • Kilka ząbków czosnku
  • Trochę rozmarynu (świeżego, w gałązkach), ile - wtedy sam zdecyduj, jak bardzo Ci się podoba. Zasadniczo można tutaj wykluczyć rozmaryn.
  • Trochę tymianku (możesz świeży, możesz - suszony)
  • Pół szklanki żurawiny
  • 60-90 mililitrów octu balsamicznego
  • Łyżka (lub trochę więcej, trzeba posmakować) cukru
  • Skórka z jednej pomarańczy

Jak gotujemy:

Włączamy piekarnik na 220 i gdy się nagrzewa, kładziemy patelnię na palniku. Wlej do niego trochę oleju i przyłóż uda skórą do dołu - do brązowienia. Gdy tylko staną się złociste i chrupiące, wyjmij je z patelni i wyślij do niej kilka łyżek masła.

Gdy masło się rozpuści, dodaj żurawinę, ocet, zmiażdżony czosnek, cukier i skórkę z pomarańczy. Gotuj kilka minut, mieszając, na dużym ogniu - tak, aby żurawina dała sok.

Teraz wkładamy do niego kurczaka, posypujemy ziołami i - w piekarniku pieczemy gdzieś około dwudziestu minut, aż sos zgęstnieje.

A tam możesz zjeść!

Smacznego!

Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym (z cebulą)
Pierś z kurczaka w sosie śmietanowym (z cebulą)

Najsmaczniejsza rzecz, mogę ci powiedzieć! Oto pierś z kurczaka - osobno. Wytrawne i, szczerze mó...

Nie wyrzucam pestek dyni, tylko suszę na patelni. 15 minut i gotowe (dzielę mój przepis)
Nie wyrzucam pestek dyni, tylko suszę na patelni. 15 minut i gotowe (dzielę mój przepis)

Wiem, że wyrzuca się dużo pestek dyni! To nie jest właściwe! Pestki dyni można łatwo wysuszyć na ...

W sklepie nie kupuję słodyczy, sama gotuję: „brazylijskie” czekoladki
W sklepie nie kupuję słodyczy, sama gotuję: „brazylijskie” czekoladki

Brazylijskie czekoladki „Brigadeiro” w domu. Są to najsłynniejsze słodycze w Brazylii, a w domu n...

Instagram story viewer