Bardzo smaczna ryba pod warzywną „szatą”. Niezwykłe połączenie, ale bardzo smaczne! Nie wiem, dlaczego nazywa się „Donieck”. Ale to pod tą nazwą przepis został zapisany w zeszycie mojej mamy. Zapisałem to dla siebie))
Jak gotować
Wcześniej gotuję lub pieczę buraki i marchewki. Cebulę kroję na półpierścienie i smażę na odrobinie oleju roślinnego.
Marchewkę zetrzeć, posolić i zalać sokiem z cytryny. Mieszam to.
Wcieram też buraki na grubej tarce, dodaję sól, cukier i trochę soku z cytryny. Ja też dobrze mieszam.
Śmietanę mieszam z drobno posiekanymi ziołami (mam pietruszkę).
Teraz ryba. Nadaje się tutaj filet z dowolnej ryby. Zwykle gotuję w ten sposób morszczuka lub mintaja. Ale oczywiście możesz wziąć czerwoną rybę. Bardzo podobał mi się również ten przepis na makrele.
Rybę przecieram solą i przyprawami. Włożyłem go do odpowiedniego naczynia do pieczenia. Formę trochę smaruję olejem.
Przygotowane buraki rozprowadzam na wierzchu ryby.
Następnie warstwa marchewki, smażona cebula i sos śmietanowy.
Posyp drobno startym serem. I wstawiłem do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25 minut.
PRZEPIS:
• Filet rybny - 600 g
• Buraki gotowane - 1 szt.
• Gotowana marchewka - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Twardy ser - 50 g
• Śmietana - 120 g
• Pietruszka
• Sok z cytryny - 2-3 łyżki.
• Olej roślinny - 1 łyżka.
• Przyprawy do ryb - 1 łyżeczka.
• Cukier - 1 łyżeczka.
• Sól
I to wszystko! Możesz spróbować!