Jak robię pasztet z wątroby

Admin

Zdjęcie autora kanału
Zdjęcie autora kanału

Witajcie drodzy czytelnicy, dziękuję za odwiedzenie mojego kanału!

Często gotuję pasztet z wątroby, po pierwsze jest bardzo smaczny i wszyscy go uwielbiają w domu, a po drugie jest przydatny. Lekarze zalecają spożywanie podrobów przynajmniej raz w tygodniu. Wcześniej pasztet ugotowałam tak: cebulę, marchewkę i wątróbkę podsmażałam na oleju roślinnym, a na sam koniec dodałam miękkie masło i świeży czosnek. Pokroiłem wszystko blenderem. Okazało się pyszne, ale tłuste. Jest sposób, aby pasztet był o wiele smaczniejszy i łatwiejszy ...

Do pasztetu używam zawsze tylko wątróbki drobiowej, to z nią najlepiej smakuje. Dobrze go myję i kroję na duże kawałki.

Zdjęcie autora kanału
Zdjęcie autora kanału

Kroję jedną małą cebulę i średniej wielkości marchewki i wysyłam na nieprzywierającą patelnię, nie dolewam oleju. Warzywa tuszę zalać niewielką ilością wody do miękkości.

Zdjęcie autora kanału

Następnie wysyłam im wątróbkę, aż posolę i dodaję przyprawy. Pod pokrywką tuszę wątróbkę warzywami, okresowo, jeśli to konieczne, dodając trochę wody do miękkości.

Zdjęcie autora kanału

Gdy wątróbka jest gotowa, dodaję do smaku sól i czarny pieprz, a następnie dodaję kolejny „sekretny” składnik. Ponadto na 5 minut przed przygotowaniem dodaję kilka liści laurowych (najważniejsze jest, aby nie zapomnieć o ich późniejszym wyjęciu).

Zdjęcie autora kanału

To są gotowane żółtka, kładę dwie sztuki na 500 gramów wątroby, ale możliwe jest więcej.

Zdjęcie autora kanału

Następnie przenoszę wątróbkę i żółtka do blendera, dodaję 2-3 łyżki nierafinowanej oliwy z oliwek, zmiękczy pasztet i dodatkowo wzbogaci go w witaminy.

Zdjęcie autora kanału

Konsystencja tak przygotowanego pasztetu jest dość gęsta, ale jednocześnie jedwabna. Dobrze się rozprowadza na chlebie i ładnie pachnie. A smak jest po prostu świetny, gorąco polecam gotowanie.

Zdjęcie autora kanału
Składniki:
Wątróbka drobiowa 500 gramów
Cebula 1 szt
Marchew 1 szt
Gotowane żółtka 2 szt
Nierafinowana oliwa z oliwek 2-3 łyżki. łyżki
Sól, pieprz i liść laurowy do smaku.

Dziękuję za uwagę i zasubskrybuj kanał, przed nami wiele interesujących rzeczy! Nie zapomnij go polubić 👍 i udostępnij przepis znajomym!

Bądź zdrów!

Matowe pomadki luksus jakość sprawia, że ​​usta Sleek
Matowe pomadki luksus jakość sprawia, że ​​usta Sleek

Tani mat szminki zwykle posiadają odpowiednie właściwości. Miałem szminka, która doskonale zastos...

Dynia w sosie śmietanowym
Dynia w sosie śmietanowym

Dynia w sosie śmietanowym. Bardzo niezwykłe i pyszne danie. Jeśli nie lubisz dyni, to jeszcze nie...

Pyszna kawa, rozszerza naczynia krwionośne głowy i sprawia, że ​​czujesz się dobrze
Pyszna kawa, rozszerza naczynia krwionośne głowy i sprawia, że ​​czujesz się dobrze

Wiele problemów zdrowotnych wynikać zwężenie naczyń krwionośnych i konieczność okresowego używać ...