Podzielę się moim ulubionym przepisem na ciasteczka. Jest bardzo delikatny, przewiewny i nierealistycznie smaczny. Bez względu na to, ile gotuję, wszystko jemy tego samego dnia. Przepis też mi się podoba, ponieważ jest minimum składników, które są zawsze pod ręką.
Składniki:
jajka (białka)
cukier
mąka
cukier puder
wanilina / skórka z cytryny
Potrzebujemy 6 jajek. Oddziel białka od żółtek. Wyjmujemy żółtka, nie potrzebujemy ich, potem używam ich gdzieś, na przykład w omlecie lub innych potrawach.
Białka ubijaj na puszyste, ale nie mocno - to znaczy nie tak, aby szczyty stanęły na mikserze. Dodaj 1 szklankę cukru i umieść na kuchence. Podczas mieszania podgrzej białka z cukrem do 40-45 stopni (masa powinna być ciepła, ale nie gorąca).
Następnie dodaj do smaku wanilinę lub cukier waniliowy, możesz włożyć skórkę z połowy cytryny. Powstałą masę schładzamy do temperatury pokojowej, dodajemy 1-1,5 łyżki mąki a następnie przekładamy do woreczka z ciastem i robimy ciasteczka.
Ciasteczka układamy na blasze do pieczenia, natłuszczamy olejem i posypujemy mąką. Ciasteczka pozostawić na blasze do pieczenia w temperaturze pokojowej, aż na wierzchu utworzy się cienka „skórka”.
Następnie wysyłamy ciasteczka do nagrzanego piekarnika. Gotujemy przez 10-15 minut w temperaturze 130-150 stopni. Gotowe ciasteczka można posypać cukrem pudrem lub łączyć w pary z dżemem, skondensowanym mlekiem lub śmietaną. Miłej herbaty, przyjaciele!
Przeczytaj także: Jak gotuję rastagai z rybą w puszkach i ryżem. Pyszne i proste
Jeśli podoba Ci się przepis na ciasteczka, polub go. Subskrybuj również mój kanał, aby nie przegapić nowych przepisów i artykułów. Dziękuję Ci!