Kulesh. Nie wiem, czy mam „dobrze” czy „źle” - pisz w komentarzach - ale zawsze tak gotujemy! Nazywamy to danie „Kulesh real”. To jest pyszne!
Podczas gdy chłopcy są zajęci węglami, ja siekam bekon.
Boczek rozprowadzam w kotle, gotuję na małym ogniu. Następnie dodaję posiekaną cebulę i podsmażam na smalcu na złoty kolor. Boczek z cebulą kładę na talerzu.
Wysyłam mięso do kotła. Mam wieprzowinę. Zamiast wieprzowiny i boczku można wziąć kaczkę domowej roboty - też będzie pyszna! Gotuję mięso bez wody pod przykryciem 10 minut. Możesz dodać trochę soli. Następnie dodaję ziemniaki - i kolejne 10 minut.
Dodaję wodę. Przykryj pokrywką, zagotuj, posól i gotuj jeszcze przez 10 minut.
Z dużym wyprzedzeniem umyłem kaszę jaglaną, 2 razy zalałem wrzątkiem, po czym trochę osuszyłem. Dodaję do kociołka.
Jest też trochę czarnego pieprzu i liści laurowych. Smażony boczek z cebulą wysyłam do kotła na 5 minut przed przygotowaniem potrawy.
To wszystko! Możesz spróbować! Myślę, że nie warto mówić, jakie jest pyszne! Możesz ugotować to danie na kuchence, w piekarniku, w powolnej kuchence. Ale jest oczywiście najsmaczniejszy w przyrodzie w kotle.
• Woda - 2,5 l
• Kasza jaglana - 450 g
• Smalec - 250 g
• Ziemniaki - 300 g
• Mięso (mam wieprzowinę) - 800 g
• Cebula - 2 szt.
• Liść laurowy - 1 szt.
• Zmielony czarny pieprz
• Sól
*** Wieprzowina i boczek można zastąpić domową kaczką - też bardzo smaczna!