Zwróć uwagę na ten wspaniały przepis na pyszne wieprzowe w sosie pomarańczowym. On jest tak dobre, smaczne i piękne, że 100% będzie Twoim ulubionym na każdym posiłku rodzinnego.
składniki:
1,5 kg schabu na kości
sól
pieprz
Na sos:
2 pomarańcze
2 łyżki. l. sos sojowy
1 łyżka. l. płynny miód
1 zęba. czosnek
sól
pieprz czarny proszek
Przygotowanie:
1. Schab mycia pod bieżącą wodą i osuszono ręcznikiem papierowym.
2. Pomarańczowy myć czysty czosnek.
3. W rondlu wycisnąć sok z pomarańczy. Wlać sok do ocet, sos sojowy, płynnego miodu.
4. Dodać sok z drobno posiekany ząbek czosnku, sól do smaku, pikantny i czarnego pieprzu.
5. Umieścić rondel na ogniu, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować sos w dół o połowę. Powinien być umiarkowanie gruba i bardzo aromatyczne.
6. Przygotowane mięso wieprzowe suche chusteczki po raz kolejny, to musi być całkowicie sucha.
7. Rozgrzać suchą patelnię żeliwną lub innymi ciężkimi dnem.
8. Położyć na patelni i smażone mięso wieprzowe ze wszystkich stron na dużym ogniu, w tym czół. Zatem soki mięsne są zamknięte wewnątrz kawałka mięsa wieprzowego i ostatecznie uzyskać bardzo soczyste.
9. Przenieść schab w naczyniu do pieczenia, posypać ze wszystkich stron przez dużą soli morskiej i świeżo zmielony czarny pieprz.
10. Z pędzlem silikonowym obficie nasmarować wieprzowe z sosem pomarańczowym.
11. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
12. Umieścić formę w gorącym piekarniku i piec przez 1 godzinę.
13. Następnie zmniejszyć temperaturę do 180 stopni, uzyskać mięso i pocierać sos mostka ponownie. Piec przez kolejne 20 minut.
14. Zmniejszyć temperaturę do 170 stopni, sos szczotką i powtórzyć to samo 3 razy dłużej zmniejsza ciepło.
Mięso w piekarniku powinny być dokładnie 100 minut.
Bon appetit!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!