Więc nadszedł czas zbiorów kapusty w zimie. Nadszedł czas, aby fermentować chrupiące warzywa czasie zimnej roku cieszyć się danie witaminy.
Dlaczego muszę zrobić kwaśną kapustę?
Kapusta kwaszona korzystny wpływ na siły, obniża poziom cukru we krwi, wzrost apetytu, posiada właściwości antyseptyczne i bakteriobójcze.
Naukowcy dokonali odkrycia w 2005 roku, że w procesie fermentacji i fermentacji w kapuście specjalnych substancji powstają - izotiocyjaniany.
Zapobiegają one reprodukcję i rozwój komórek rakowych.
Kapusta kwaszona - wielki ambulatorium piersi, wątroby, jelita grubego i płuc.
100 gramów kapustą zawiera 50 mg wapnia i 280 mg potasu.
Substancje te są niezbędne dla wytrzymałości kości. Regularne spożywanie kiszonej kapusty jest idealna profilaktyka osteoporozy.
Ostatnia część kapusty wytrawiania pojawia się kwas mlekowy, który jest zdolny do hamowania bakterii podział Helycobacter pylori - główna przyczyną wrzodów i zapalenia błony śluzowej żołądka.
Bakterie kwasu mlekowego poprawy czynności jelit i hamują aktywność niebezpiecznych mikroorganizmów.
Niestety, tuż gorzałka nie wiem jak to wszystko. Oferujemy gotować kapustę w nowy sposób.
Kapusty „Jesień”
składniki:
5 kg kapusty (najlepiej stopień Chwała)
1 kg marchwi
0,5 kg cebuli
1 kg papryki (kolor)
350 g. cukier
4 łyżki. l. gruba sól z cholewkami
0,5 litra 9% octu
0,5 litra oleju roślinnego
Przygotowanie:
1. Kapusta Kotlet tarka lub nóż z wieloma ostrzami. Powinno się długie i cienkie wióry.
2. Cebulę obrać i pokroić w pół pierścieni.
3. Marchew umyć, zeskrobać nożem lub żelaza gąbką. Zetrzeć na tarce marchewki.
4. Bułgarski pieprz umyć, przeciąć na pół i usunąć pestki. Następnie siekać papryki w pasma, cięcie po przekątnej.
5. Wymieszać wszystkie przygotowane składniki, ale nie zgnieść i nie trzeć.
6. Dodaj cukier, sól, ocet i olej. Jeszcze raz wymieszać.
7. Banki są czyszczone i sterylizowane.
8. Rozłożone banki sałatek, spłaszczenie rękę lub drewnianego tłuczka.
9. Słoiki pozostawić w temperaturze pokojowej. Trzy dni później, w pobliżu słoju i umieścić w lodówce lub w chłodnym miejscu.
Sałatka długi okres trwałości i nie traci swój smak.
Bon appetit!
Jak to?
proszęZAMÓWdo mojego kanału RSS i umieścić jak!
Nie jest trudne, ale jestem zadowolony :)))
Dziękuję za przeczytanie do końca!